Kakaové rezy s tvarohovým krémom a malinami

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

NajLucka · 8.10.2020

Kakaové rezy s tvarohovým krémom a malinami

Svieži zákusok, ktorý super chutí. Kto má rád tvarohové plnky, určite si pochutí.

Suroviny

4 ks

vajce

200 g

Hera

200 g

polohrubá múka

200 g

práškový cukor

50 g

kakao

500 g

tučný alebo polotučný tvaroh

100 ml

vaječný likér

2 bal.

vanilkový cukor

100 g

práškový cukor

300 g

maliny

2 kelímky

smotana na šľahanie

1 bal.

želatínový stužovač

4 lyžice

malinová marmeláda

Postup receptu

Zmäknutý tuk vyšľaháme s cukrom a po jednom pridávame žĺtky. Vymiešame hustú bielu penu. Bielky so štipkou soli vyšľaháme dotuha. Sneh zľahka vmiešame do žĺtkovej peny. Múku zmiešame s kakaovým práškom a preosejeme. Zľahka a po častiach primiešame stierkou alebo vareškou do cesta. Menší pekáčik so zvýšenými okrajmi vystelieme papierom na pečenie a stierkou rovnomerne rozotrieme cesto.
Pečieme v rúre na 180 stupňov cca 15 - 30 minút / záleží na rúre /. Necháme vychladnúť. Potom potrieme marmeládou.
Šľahačku ušľaháme dotuha. Tvaroh zmiešame s cukrami a vaječným likérom. Pridáme ušľahanú šľahačku a stužovač, ktorý si pripravíme podľa návodu na sáčku. Polovicu tvarohovej hmoty natrieme opatrne stierkou na marmeládu, pridáme maliny a potom zvyšok tvarohovej náplne.
Hore rozotrieme druhú ušľahanú šľahačku. Necháme stuhnúť v chladničke najmenej 2 hodiny, ideálne cez noc.

Ďakujeme za povolenie na zdieľanie receptu od skvelej
kuchárky - Naďa Indruchová