Kakaové rezy s tvarohovým krémom a malinami

Pridal: NajLucka, 8.10.2020

Kategorie: Koláče, Dezerty, Zákusky, Koláče, keksíky, sušienky, Maliny, Podľa ovocia

FOTKA OD VÁS

Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa

Svieži zákusok, ktorý super chutí. Kto má rád tvarohové plnky, určite si pochutí.

FOTKA OD VÁS

Pridal: NajLucka, 8.10.2020

Kategorie: Koláče, Dezerty, Zákusky, Koláče, keksíky, sušienky, Maliny, Podľa ovocia

SUROVINY

4 ksvajce

200 gHera

200 gpolohrubá múka

200 gpráškový cukor

50 gkakao

500 gtučný alebo polotučný tvaroh

100 mlvaječný likér

2 bal.vanilkový cukor

100 gpráškový cukor

300 gmaliny

2 kelímkysmotana na šľahanie

1 bal.želatínový stužovač

4 lyžicemalinová marmeláda

Zmäknutý tuk vyšľaháme s cukrom a po jednom pridávame žĺtky. Vymiešame hustú bielu penu. Bielky so štipkou soli vyšľaháme dotuha. Sneh zľahka vmiešame do žĺtkovej peny. Múku zmiešame s kakaovým práškom a preosejeme. Zľahka a po častiach primiešame stierkou alebo vareškou do cesta. Menší pekáčik so zvýšenými okrajmi vystelieme papierom na pečenie a stierkou rovnomerne rozotrieme cesto.
Pečieme v rúre na 180 stupňov cca 15 - 30 minút / záleží na rúre /. Necháme vychladnúť. Potom potrieme marmeládou.
Šľahačku ušľaháme dotuha. Tvaroh zmiešame s cukrami a vaječným likérom. Pridáme ušľahanú šľahačku a stužovač, ktorý si pripravíme podľa návodu na sáčku. Polovicu tvarohovej hmoty natrieme opatrne stierkou na marmeládu, pridáme maliny a potom zvyšok tvarohovej náplne.
Hore rozotrieme druhú ušľahanú šľahačku. Necháme stuhnúť v chladničke najmenej 2 hodiny, ideálne cez noc.

Ďakujeme za povolenie na zdieľanie receptu od skvelej
kuchárky - Naďa Indruchová