Jogurtové langoše - najlepšie je odležané cesto aj 5 dní

Obed, Hlavné jedlo Čásť dňa Večera Langoše Chuťovky

Fotky spod žiarovky jednoducho nie sú podľa mojich predstáv, ale večera bola na jedničku ... Nabudúce nebudú na večeru, ale na obed a odfotím vám to v oveľa lepšom svetle. Veď nie nadarmo sa hovorí, že aj oči jedia. Dnes to bolo bez tatárskej omáčky, ale nabudúce pridám aj cesnakovú pastu :) Autor: Danka

Odporučiť1 0 45

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

1 kg

hladká múka

1 bal.

prášok do pečiva

1 lyžička

soľ

1 kocka

čerstvé droždie

500 ml

vlažné mlieko

1 téglik

biely jogurt

3 lyžice

olej

Postup receptu

Vytlačiť

Do časti ohriateho mlieka si rozdrobíme droždie, pridáme lyžicu múky a dôkladne rozmiešame.
Vzišlý kvások vlejeme do misy k zmesi múky, prášku do pečiva a soli, prilejeme zvyšok mlieka a olej, pridáme jogurt a vymiešame husté cesto. Potom ho preložíme na dosku a ešte rukami pekne premiesime. Potom ho vložíme do vymasteného igelitového vrecka, nepriedušne uzavrieme a ubytujeme v chladničke.
A teraz už je na nás, či budeme langoše pripravovať už druhý deň alebo necháme cesto odpočívať pokojne ďalších 3-5 dní.
Z cesta ukrajujeme menšie kúsky, tie roztlačíme dlaňou na pomastenej pracovnej doske a necháme ich chvíľku "nadýchnuť".
Potom vyprážame vo vyššej vrstve oleja z oboch strán dozlatista.
Ja natieram zmesou kyslej smotany a cesnaku, rozotreného so soľou, posypem strúhaným tvrdým syrom a navrch "fŕkam" kečup.