Jemné bublinkové palacinky

Name: Jemné bublinkové palacinky
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 3 a 1/4 hrnčeka mlieko; 10 g sušené droždie; 2 ks vajce; 500 g hladká múka; 2 lyžice kryštálový cukor; 1 lyžička soľ; 2 lyžice rastlinný olej

Palacinky Sladké jedlá Obed, Hlavné jedlo Čásť dňa Chuťovky Raňajky

Výborné palacinky trochu inak. Vyskúšajte tento recept a ochutnajte jemné bublinkové palacinky. Čím tenšiu palacinku na panvici vytvoríte, tým budete mať palacinku viac bublinkovú. Ja som palacinky robila trošku hrubšie, tak sú bublinky menšie a je ich oveľa menej, ale mám to vyskúšané. Čím tenšie, tým viac bublinkové. Určite vyskúšajte. Autor: Jaja

15 min

Čas prípravy

20 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 63

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

3 a 1/4 hrnčeka

mlieko

10 g

sušené droždie

2 ks

vajce

500 g

hladká múka

2 lyžice

kryštálový cukor

1 lyžička

soľ

2 lyžice

rastlinný olej

Postup receptu

Vytlačiť

1/4 hrnčeka mlieka ohrejeme, pridáme droždie, štipku soli a lyžičku kr. cukru. Necháme na teplom mieste nakysnúť - droždie začne bublať.
Keď nám vzišiel kvások, postupne pridáme ostatné suroviny, okrem oleja a vypracujeme hladké cesto, bez hrudiek. Nakoniec pridáme olej a znova premiešame.
Pripravené cesto necháme na teplom mieste zakryté kysnúť. Cesto by malo zväčšiť svoj objem až štvornásobne, preto zvolíme veľkú misu, v ktorej bude cesto kysnúť.
Vykysnuté cesto naberačkou vrstvíme na rozpálenú panvicu (správne spracované cesto spoznáte podľa toho, že na panvici sa vytvárajú malé bublinky, ktoré postupne praskajú). Opekáme z oboch strán.
Jemné palacinky môžeme naplniť plnkou podľa vlastnej chuti - tvaroh, lekvár, marmeláda, šľahačka, ... Dobrú chuť!