Jednoduchý recept z panvice: mäso plnené zemiakovo syrovou prílohou

Kuracie prsia pozdĺžne prekrojíme na polovicu. Mäso položíme na tvrdú podložku. Prekryjeme fóliou a tĺčikom vyklepeme. Mäso osolíme a posypme korením.

Do misky s nastrúhaným syrom pridáme vajce a na strúhadle nastrúhané zemiaky, z ktorých sme predtým vytlačili prebytočnú tekutinu. Pridáme soľ, korenie a dôkladne premiešame lyžicou.

Na mäso nanesieme zemiakovú zmes. Prekryjeme ďalším plátkom mäsa. Do veľkého taniera pridáme strúhanku, na jemno nastrúhaný parmezán. Lyžicou premiešame. Prsia obalíme z oboch strán v strúhanke. Mäso dôkladne zabalíme do papiera na pečenie. Prsia vložíme do suchej panvice. Prekryjeme pokrievkou.

Pečieme 10 minút na strednom ohni. Potom mäso otočíme, zakryjeme. Pečieme ďalších 10 minút na strednom ohni. A môžeme servírovať.