Jednoduchá mandarínková roláda

Recept Jednoduchá mandarínková roláda
FOTKA OD VÁS
Recept Jednoduchá mandarínková roláda
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKU

Jednoduchá a chutná roláda. Cesto sa neláme, dá sa pekne zrolovať a samotná piškóta nie je vôbec suchá a v kombinácii s krémom a ovocím je osviežujúca. Autor: Aďka

FOTKA OD VÁS
Recept Jednoduchá mandarínková roláda
Čas prípravy:
Čas varenia:

SUROVINY

Cesto:

5 ksvajce
120 gkryštálový cukor
štipkasoľ
3 lyžicevoda
5 lyžícpolohrubá múka
2 lyžicekakao

Krém:

200 gjemný tvaroh
5 lyžícvaječný koňak
2 lyžicepráškový cukor
250 mlsmotana na šľahanie
1,5 konzervymandarínka

Ďalej budeme potrebovať:

80 gčokoláda
4 lyžicesmotana na šľahanie

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČULOŽIŤ
  1. Žĺtky s cukrom vyšľaháme do peny. Pridáme vodu a znovu krátko mixujeme. Pridáme preosiatu múku zmiešanú s kakaom a nakoniec pridáme vyšľahaný sneh z bielkov, ktorý sme vyšľahali so štipkou soli. Jemne, krúživými pohybmi sneh vmiešame do žĺtkovej hmoty.
  2. Vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie a dáme piecť do vopred vyhriatej rúre. Pečieme pri teplote 180 stupňov 12-15 minút. Zbytočne nepečieme dlho, aby sme roládu nevysušili. Vyberieme, necháme stáť 2-3 minúty a pomocou utierky aj s papierom cesto zrolujeme do rolády a necháme úplne vychladnúť.
  3. Tvaroh vymixujeme s cukrom, pridáme vaječený koňak a krátko mixérom ešte vyšľaháme. Šľahačku vyšľaháme a opatrne, len vareškou, ju vmiešame do tvarohu. Z vyšľahanej smotany si môžeme odložiť bokom 3 lyžice na ozdobu.
  4. Roládu rozvinieme, odstránime papier a natrieme tvarohovú plnku. Poukladáme odkvapkané mandarínky a opatrne stočíme. Odložíme do chladničky.
  5. Nad parou rozpustíme čokoládu so smotanou. Odstavíme a necháme mierne vychladnúť. Roládu vyberieme z chladničky a natrieme mierne vychladnutú čokoládu. Čokoláda má konzistenciu ako redší krém, čiže roládu potierame a nezalievame ako pri klasickej čokoládovej poleve. Zdobíme podľa vlastnej fantázie.

Zdroj: Adkas-tastyfood

PODEĽTE SA O RECEPT S OSTATNÝMI
INŠPIRÁCIA NA KAŽDÝ DEŇ
KOMENTÁRE K RECEPTU
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť