Jednoduchá kokosová roláda

Recept Jednoduchá kokosová roláda
FOTKA OD VÁS
Recept Jednoduchá kokosová roláda
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKU

Jednoduchá starodávna cukrárska klasika...v našej obľúbenej cukrárni ju vedľa iných "vychytaných" zákuskov s úspechom predávajú dodnes...ale doma upečená je aj tak najlepšia. Autor: Janaha

FOTKA OD VÁS
Recept Jednoduchá kokosová roláda

SUROVINY

Cesto:

6 ksvajce
6 lyžíckrupicový cukor
3 lyžiceolej
6 lyžícpolohrubá múka
1/2 bal.prášok do pečiva

Krém:

300 mlmlieko
1 bal.kokosový puding
150-200 gcukor
200-250 gmaslo
1 bal.vanilkový cukor
1 lyžicarum

Ďalej:

marhuľový džem (môže byť aj iný)
na posypaniekokos

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČULOŽIŤ
  1. Bielky vyšľaháme mixérom do tuha, postupne zašľaháme po lyžiciach cukor a dobre prešľaháme. Znížim otáčky na minimum a postupne pridávam po jednom žĺtky a olej (po lyžiciach).
  2. Potom už len zľahka ručne zamiešať múku s práškom do pečiva. Cesto rozotriem na plech vyložený papierom na pečenie (papier jemne vymažem olejom, aby sa dal z rolády ľahšie odstrániť) a upečiem.
  3. Piekla som asi 20 minút na 180° C (riaďte sa svojou rúrou - každá rúra pečie inak). Upečený korpus ešte za tepla stočím aj s papierom na pečenie. Keď vychladne, roládu opatrne rozbalím, odstránim papier, natriem džemom a naplním.
  4. Krém: Z mlieka a pudingového prášku uvarím hustý puding (môžete ho osladiť vanilkovým cukrom) a nechám vychladnúť. Ak nechcete, aby sa vám na pudingu urobila koža, skúste na horúci puding položiť priesvitnú kuchynskú fóliu a tak nechať vychladnúť (alebo jednoducho počas chladnutia stále miešať, aby sa neurobila koža).
  5. Ak nemám na tieto procedúry čas, kožu na vychladnutom pudingu jednoducho zlúpnite.
  6. Maslo vyšľaháme s cukrom a zašľaháme vychladnutý puding a lyžicu rumu (maslo aj puding by mali mať približne rovnakú teplotu, aby sa vám krém nezrazil).
  7. Korpus natriem džemom a naplním krémom. Časť krému si nechám na potretie rolády zvonku. Celú roládu bohato posypem kokosom.

Môj blog: Recepty z mojej kuchyne

PODEĽTE SA O RECEPT S OSTATNÝMI
INŠPIRÁCIA NA KAŽDÝ DEŇ
KOMENTÁRE K RECEPTU
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť