Najlepší recept na jahodové tiramisu

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

NajLucka · 17.6.2023

Najlepší recept na jahodové tiramisu

Name: Najlepší recept na jahodové tiramisu
Prep time: 20 min
Ingredients: 500 g jahody; 1 ks citrón; 60 g práškový cukor; 1 lyžica kukuričný škrob (vrchovatá); 50 ml likér podľa chuti; 250 ml smotana na šľahanie; 500 g mascarpone; 500 g jahodový jogurt; 350 g jahody; 60 g práškový cukor; štipka soľ; dlhé detské piškóty; jahody na ozdobu

Tiramisu Najlepšie dezerty Dezerty Nepečené dezerty Jahody Podľa ovocia Talianská kuchyňa Národná kuchyňa

Osviežujúci a ľahký dezert. Dlhé detské piškóty, mascarpone krém a ovocná vrstva. Jahodové tiramisu je dokonalá letná variácia na tradičný taliansky dezert. V tomto recepte je tiež využitá technika šľahania bielkov, ktorá pridáva tiramisu na vzdušnosti a ľahkosti. To, spolu s vrstvením sušienok, krému a jahôd, vytvára lahodnú textúru a komplexné vrstvy chutí, ktoré vás a vašich hostí ohromia.

20 min

Čas prípravy

Odporučiť2 0 93

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Ovocná vrstva:

500 g

jahody

1 ks

citrón

60 g

práškový cukor

1 lyžica

kukuričný škrob (vrchovatá)

50 ml

likér podľa chuti

Krém:

250 ml

smotana na šľahanie

500 g

mascarpone

500 g

jahodový jogurt

350 g

jahody

60 g

práškový cukor

štipka

soľ

Ďalej budeme potrebovať:

dlhé detské piškóty

jahody na ozdobu

Postup receptu

Vytlačiť

Jahody umyjeme, očistíme a dáme do misky. Pridáme cukor, likér, nastrúhanú citrónovú kôru a citrónovú šťavu a pomocou tyčového mixéra rozmixujeme. Ovocnú hmotu vložíme do hrnca a privedieme do varu. Keď hmota vrie, pridáme vrchovatú lyžičku kukuričného škrobu a za stáleho miešania varíme cca 3 minúty. Hustú hmotu odstavíme a necháme vychladnúť.
Smotanu na šľahanie vyšľaháme na tuhú šľahačku. V druhej miske vymiešame mascarpone, jogurt, štipku soli a cukor. Hmoty spojíme. Jahody nakrájame na malé kúsky a pridáme k mascarpone krému.
Pripravíme si formu - dno vyložíme dlhými detskými piškótami, navrstvíme polovicu mascarpone krému a polovicu jahodovej hmoty. Znovu naukladáme dlhé detské piškóty, mascarpone krém a jahodovú hmotu. Vrch ozdobíme jahodami a odložíme do chladničky vychladiť.