NajRecept.sk Dezerty Koláče Jablkový koláč Jablkové tornádo - fantastický strúhaný jablkový koláčik s pudingom

Jablkové tornádo - fantastický strúhaný jablkový koláčik s pudingom

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Triniti · 26.1.2021

Jablkové tornádo - fantastický strúhaný jablkový koláčik s pudingom

Name: Jablkové tornádo - fantastický strúhaný jablkový koláčik s pudingom
Prep time: 40 min
Cook time: 75 min
Ingredients: 4 hrnčeky hladká múka; 1/2 bal. prášok do pečiva; 1 hrnček práškový cukor; 250 g maslo; 6 ks žĺtok; 2 lyžice kyslá smotana; 10 ks jablko; 1/4 hrnčeka voda; 1 hrnček kryštálový cukor; 1 lyžička škorica; 1 lyžica zemiakový škrob; 4 lyžice citrónová šťava; 4 lyžice strúhanka; 6 ks bielok; 1/2 hrnčeka kryštálový cukor; 1 bal. vanilkový puding

Koláče Dezerty Zákusky Buchty Sladké jedlá Jablká Podľa ovocia Jablkový koláč

Jablkové buchty alebo zákusky som zvykla kombinovať s tvarohom alebo s kyslou smotanou, ale s pudingom to je oveľa lepšie. Určite vyskúšajte tento dokonalý jablkový koláčik, ktorý si obľúbite. Autor: Triniti

40 min

Čas prípravy

75 min

Čas varenia

Odporučiť2 0 62

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

4 hrnčeky

hladká múka

1/2 bal.

prášok do pečiva

1 hrnček

práškový cukor

250 g

maslo

6 ks

žĺtok

2 lyžice

kyslá smotana

Náplň:

10 ks

jablko

1/4 hrnčeka

voda

1 hrnček

kryštálový cukor

1 lyžička

škorica

1 lyžica

zemiakový škrob

4 lyžice

citrónová šťava

4 lyžice

strúhanka

Bielková pena:

6 ks

bielok

1/2 hrnčeka

kryštálový cukor

1 bal.

vanilkový puding

Postup receptu

Vytlačiť

Všetky suroviny na cesto zmiešame v miske a vypracujeme guľôčku, ktorú rozdelíme na dve časti v pomere 1:2. Obe guličky zabalíme do potravinárskej fólie a odložíme do chladničky /odporúčam menšiu guličku dať do mrazničky, bude sa lepšie strúhať na vrch koláča/.
Jablká nastrúhame na hrubom strúhadle a dáme ich do hrnca, zasypeme ich cukrom, škoricou, polejeme citrónovou šťavou. Dusíme asi 15 minút, kým nezmäknú. Prilejeme vodu, v ktorej sme rozmiešali škrob a varíme do zhustnutia.
Pripravíme si plech, dno vyložíme papierom na pečenie a rúru vyhrejeme na 180 stupňov. Na dno plechu rovnomerne nastrúhame väčšiu časť cesta. Dáme piecť na 8 minút a potom necháme mierne vychladnúť. Potom cesto posypeme strúhankou.
Na cesto sa strúhankou navrstvíme jabĺčka a bielkovou penu - bielky vyšľaháme s cukrom do tuhej lesklej peny a nakoniec vmiešame pudingový prášok (na najnižších otáčkach mixéra).
Na penu nastrúhame menšiu časť cesta a dáme piecť ďalej na 170 stupňov asi 50 minút - sledujeme.