Quesadillas plnené špenátom, avokádom, karamelizovanou cibuľkou a feta
Pridané: 28.5.2015
Otvárajú sa vám chuťové poháriky už pri pohľade? Toto bola naozaj ohromná večera. Úplná dokonalosť by to bola, keby som tortilly pripravila vlastnoručne, no tieto boli celozrnné, zo supermarketu. Sľubujem, najbližšie vyskúšam nejaký overený mexický recept a napíšem vám o tom viac. V Mexiku quesadilla predstavuje placku z kukuričnej múky. Inak povedané tortilla sa zahrieva kým nie je dosť mäkká, aby sa dala preložiť na polovicu a naplniť. Zvyčajne je naplnená Oaxaca syrom, ktorý pochádza z Mexika a má vláknitú štruktúru. Vyrába sa z kravského alebo byvolieho mlieka a pripomína svojou konzistenciou taliansku mozzarellu. Quesadilla sa potom dopečie na horúcom kamennom kruhu, kým sa syr úplne roztaví. Kukuričné cesto sa pripravuje bez prídavku akéhokoľvek oleja. Často sa podávajú so zelenou alebo červenou salsou, nakrájanou cibuľou, guacamole a mexickou kyslou smotanou. Iné bežné náplne sú zemiaky s chorizo, huby a rôzne druhy mäsa. V niektorých oblastiach sa quesadillas tiež plnia ďalšími prísadami, okrem náplní, ktoré už majú: avokádom alebo guacamole, paradajkami, chilli, či koriandrom. Vhodné sú na večeru pre 2 osoby.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Grilovaný hermelín so zeleninovým šalátom
Pridané: 25.1.2015
Niekedy človek potrebuje extra rýchly obed alebo večeru pripravenú do 30 minút. K tomu ešte musí toto jedlo zasýtiť a chutiť, situácií ako je táto býva počas týždňa veľa. Ponúkam vám preto recept, ktorý síce nie je objavením Ameriky, avšak je veľmi chutný, zasýti a zaberie vám minimum času. Ja ho pripravujem vždy keď mám minimum času, keďže hermelín je syr, ktorý dokážem jesť nonstop s malými prestávkami. Tentokrát z neho bol rýchly obed. Množstvá surovín neuvádzam najmä preto, že sa dá pripraviť ,,od oka" a podľa vlastnej chuti.
ZOBRAZIŤ RECEPT
