Hubová polievka so zemiakmi

1. Na kúsku masti orestujeme na kocky nakrájanú koreňovú zeleninu, osolíme, posypeme rascou, pridáme pár guličiek nového korenia a celého čierneho korenia.
2. Pridáme očistené a nakrájané huby, vodu a varíme. Prípadnú penu zbierame.
3. Po asi desiatich minútach vhodíme do hrnca olúpané, na kocky nakrájané zemiaky.
4. Na masti necháme zosklovatieť nakrájanú cibuľu, pridáme 2 lyžice hladkej múky a vymiešame svetlú zápražku, ktorú dáme do polievky. Necháme ešte chvíľku prevariť. Pridáme jeden-dva strúčiky cesnaku, majoránku rozmrvíme v dlaniach a pridáme nakoniec do polievky.
5. Doladíme chute. Ja ešte dávam dve malé cibule na štvrtiny hneď na začiatku varenia.

Autor: Naďa I. (Rebeka)