Hrnčekové knedle zo starších rožkov
Dovolím si povedať, že tieto knedle sú oveľa lepšie ako klasické varené. Pokiaľ máte doma rožky, ktoré už nezjete, odporúčam vyskúšať tento recept. Autor: Triniti
Čas prípravy:
Čas varenia:
SUROVINY
2 ksvajce
200 gpolohrubá múka
250 mlmlieko
2 ksrožok
podľa chutisoľ
podľa chutičierne korenie
na vymastenie pohárovbravčová masť
na vysypanie pohárovhrubá múka
na potretiemaslo
- Do misy preosejeme múku, pridáme soľ, korenie. Vajíčka rozdelíme. Bielky vyšľaháme so štipkou soli do tuhej peny a odložíme bokom. V mlieku rozmiešame žĺtky a pomaly pridávame k múke. Vymiešame cestíčko, do ktorého namočíme na kocky nakrájané rožky. Na záver už len jemne primiešame vyšľahaný sneh z bielkov.
- Pripravíme si hrnčeky (300 ml), poriadne ich vymažeme masťou a vysypeme hrubou múkou.
- Navrstvíme pripravené cesto na knedle (iba do 2/3) a hrnčeky umiestnime do horúceho vodného kúpeľa.
- Paríme asi 30 minút. Knedle pekne naskočia a vytvorí sa v hrnčeku čiapočka. Po uvarení ich vyberieme z kúpeľa a necháme mierne vychladnúť. Potom ich vyklopíme a podávame.
Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Hrníčkové knedlíky ze starších rohlíků.
Knedlíky mám trochu žluté z domácích vajec, chuťově super