NajRecept.sk Prílohy Knedle Hrnčekové knedle zo starších rožkov
Hrnčekové knedle zo starších rožkov
Recept Hrnčekové knedle zo starších rožkov
Triniti Triniti    ·   14.1.2021

Hrnčekové knedle zo starších rožkov

Dovolím si povedať, že tieto knedle sú oveľa lepšie ako klasické varené. Pokiaľ máte doma rožky, ktoré už nezjete, odporúčam vyskúšať tento recept. Autor: Triniti

25 min
Čas prípravy
30 min
Čas varenia
Suroviny
2 ks
vajce
200 g
polohrubá múka
250 ml
mlieko
2 ks
rožok
podľa chuti
soľ
podľa chuti
čierne korenie
na vymastenie pohárov
bravčová masť
na vysypanie pohárov
hrubá múka
na potretie
maslo
Postup receptu
Vytlačiť
  1. Do misy preosejeme múku, pridáme soľ, korenie. Vajíčka rozdelíme. Bielky vyšľaháme so štipkou soli do tuhej peny a odložíme bokom. V mlieku rozmiešame žĺtky a pomaly pridávame k múke. Vymiešame cestíčko, do ktorého namočíme na kocky nakrájané rožky. Na záver už len jemne primiešame vyšľahaný sneh z bielkov.
  2. Pripravíme si hrnčeky (300 ml), poriadne ich vymažeme masťou a vysypeme hrubou múkou.
  3. Navrstvíme pripravené cesto na knedle (iba do 2/3) a hrnčeky umiestnime do horúceho vodného kúpeľa.
  4. Paríme asi 30 minút. Knedle pekne naskočia a vytvorí sa v hrnčeku čiapočka. Po uvarení ich vyberieme z kúpeľa a necháme mierne vychladnúť. Potom ich vyklopíme a podávame.
Komentáre k receptu
Darulina    ·   17.7.2020   ·   Odpovedať   ·  

Knedlíky mám trochu žluté z domácích vajec, chuťově super

Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť
Přidať komentár