Hovädzie plátky na hubách a smotane

1. Gramáž surovín nie je uvedená zámerne - každý varí podľa počtu hostí. Mäso si nakrájame na plátky. Rozpustíme masť alebo olej, na jemne nakrájanej cibuli opečieme osolené a okorenené mäso, necháme zatiahnuť. Pridáme drvenú rascu, soľ, korenie, vegetu.
2. Huby si prevaríme vo vedľajšom hrnci, sušené huby si namočíme. K mäsu prilejeme vodu, masox, huby s vývarom, na kocky nakrájanú slaninu a pod pokrievkou dusíme domäkka.
3. Až je mäso mäkké, tak ho vyberieme, omáčku zahustíme, prevaríme, vypneme a pridáme smotanu. Potom pridáme späť mäso a zľahka povaríme.

Zdroj: Vaření a pečení s radostí