Hovädzí závitok s jemnou smotanovo-hubovou omáčkou

1. Plátky mäsa naklepeme, osolíme, okoreníme a poukladáme plátky slaniny.
2. Šampiňóny nakrájame na plátky a položíme na slaninu. Závitok zvinieme a upevníme niťou alebo špáradlami.
3. Cibuľku opražíme do zlatista, pridáme závitky a restujeme. Potom podlejeme a dusíme.
4. Keď bude mäso mäkké, zalejeme vývarom, pridáme 3 vrchovaté lyžice hubového korenia, prevaríme a zahustíme.
5. Nakoniec prilejeme smotanu, necháme krátko prebublať a vypneme. Zvlášť si na kúsku masla orestujeme hríbiky a podávame na tanier. Dobrú chuť!

Zdroj: Varenie a pečenie s láskou