NajRecept.sk Sviatočné pečenie Veľká Noc Pletenky a judáše Fantastické judáše

Fantastické judáše

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Mineralka · 10.3.2021

Fantastické judáše

Name: Fantastické judáše
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 500 g hladká múka; 70 g maslo alebo Hera; 2 ks žĺtok; 200 ml smotana; 80 g kryštálový cukor; 25 g droždie; štipka soľ; štipka citrónová kôra; na potretie vajce; na potretie med; na potretie maslo

Pletenky a judáše Veľká Noc Sviatočné pečenie

Hoci je Veľká noc preč, ja som sa v kuchyni pustila do pečenia týchto sladkých dobrôt. Sú fantastické a s cestom sa pracuje luxusne. Krásne sa točí a po upečení je vláčne, jemné a mäkké ako pavučinka. Autor: Mineralka

45 min

Čas prípravy

30 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 7

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

500 g

hladká múka

70 g

maslo alebo Hera

2 ks

žĺtok

200 ml

smotana

80 g

kryštálový cukor

25 g

droždie

štipka

soľ

štipka

citrónová kôra

na potretie

vajce

na potretie

med

na potretie

maslo

Postup receptu

Vytlačiť

Najskôr si pripravíme kvások. Trochu smotany ohrejeme, pridáme lyžičku cukru, droždia a lyžicu múky. Necháme stáť asi 10 minút, aby vzišiel kvások.
Ostatné suroviny dáme do misky, pridáme kvások a vypracujeme hladké cesto, ktoré má mať konzistenciu plastelíny. Cesto zakryjeme fóliou a necháme kysnúť, kým zdvojnásobí svoju veľkosť. Potom cesto rozdlíme na 24 rovnakých častí, vyvaľkáme hady, z ktorých urobíme rôzne tvary. Uzlíky, mašle, srdiečka,...
Poukladáme ich na plech s papierom alebo podložkou, potrieme vajíčkom, do ktorého sme pridali 2 lyžice medu a 1 lyžicu masla.
Takto ich necháme na plechu stáť asi 20 minút a môžeme piecť.
Pečieme na 190 stupňov asi 15 minút a potom teplotu znížime na 170 a dopečieme asi 10 minút - sledujeme.