Extra čokoládová roláda s jahodovým prekvapením

Recept Extra čokoládová roláda s jahodovým prekvapením

Pridal: Jaja79, 27.5.2021

Kategorie: Sladké rolády, Rolády, Dezerty, Múčniky, Jahody, Podľa ovocia

FOTKA OD VÁS
Recept Extra čokoládová roláda s jahodovým prekvapením
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKU

Extra čokoládová roláda s jahodovým prekvapením vnútri. Autor: Jaja79

FOTKA OD VÁS
Recept Extra čokoládová roláda s jahodovým prekvapením

Pridal: Jaja79, 27.5.2021

Kategorie: Sladké rolády, Rolády, Dezerty, Múčniky, Jahody, Podľa ovocia

Čas prípravy:
Čas varenia:

SUROVINY

Cesto:

5 ksvajce
150 ghnedý cukor
35 gkakao
10 ghladká múka
štipkasoľ

Krém:

200 mlsmotana na šľahanie
140 ghorká čokoláda 70%
3 lyžicedžem
čerstvé jahody

Glazúra:

60 ghorká čokoláda
trochuolej
čoko ryža

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČULOŽIŤ
  1. Najskôr začneme s prípravou krému. Smotanu ohrejeme a rozpustíme v nej na kúsky nalámanú čokoládu. Necháme vychladnúť a odložíme do chladničky najmenej na 3 hodiny.
  2. Do misky preosejeme kakao s múkou a pridáme štipku soli. Premiešame. Žĺtky vyšľaháme s 2/3 cukru do tuhej peny, v druhej miske vyšľaháme bielky so zvyšným cukrom do tuhej peny. K žĺtkom pridáme sypkú zmes múky, kakaa a soli a premiešame. Nakoniec zľahka vareškou vmiešame ušľahaný sneh z bielkov.
  3. Cesto navrstvíme na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 220 stupňov 5-7 minút. Cesto na plechu rozotrieme na tenkú vrstvu. Nepečieme príliš dlho, aby sme cesto nevysušili. Upečené cesto vyberieme z rúry a zrolujeme ešte horúce s navlhčenou utierkou. Necháme úplne vychladnúť.
  4. Čokoládovú smotanu po minimálne troch hodinách vyberieme z chladničky a mixérom vyšľaháme na hladký krém.
  5. Cesto potrieme marmeládou, krémom, poukladáme jahody a zrolujeme. Vrch rolády polejeme rozpustenou čokoládou, do ktorej sme pridali trochu oleja, aby bola krásne lesklá, posypeme čoko ryžou a necháme stuhnúť.
PODEĽTE SA O RECEPT S OSTATNÝMI
INŠPIRÁCIA NA KAŽDÝ DEŇ
KOMENTÁRE K RECEPTU
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť