Domáce hamburgery (najlepšie hamburgerové žemle)

Pridal: Lacusin, 26.9.2020
Kategorie: Burgery, Grilovanie a BBQ, Žemle, Pečivo, Hovädzie mäso, Mäso, Bravčové mäso, Obed, Hlavné jedlo, Čásť dňa
Úloha bola jasne zadaná: "Chcelo by to niečo veľmi, ale veľmi dobrého." Keď zaznie u nás doma táto veta, presne viem, čo pripraviť. Je to domáci hamburger so zeleninou. Žemľa, samozrejme, domáca, bez nej by to nešlo. Autor: Lacusin
Pridal: Lacusin, 26.9.2020
Kategorie: Burgery, Grilovanie a BBQ, Žemle, Pečivo, Hovädzie mäso, Mäso, Bravčové mäso, Obed, Hlavné jedlo, Čásť dňa
Čas prípravy:
Čas varenia:
SUROVINY
Žemle:
360 ghladká múka
200 mlvlažné mlieka
2 ksvajce
20 gdroždie
50 mlolej
1 lyžičkacukor
2 štipkysoľ
na potretievajce
1 lyžicasezam
Mäso:
700 gmleté mäso (hovädzie, bravčové, morčacie ... alebo mix)
podľa chutisoľ
1 lyžicakorenia na mleté mäso
50 mlolej
Na dokončenie:
1 ksľadový šalát
100 gtatárska omáčka
1 ksčervená cibuľa
1/2 ksuhorka
1 ksparadajka
10 plátkovtvrdý syr
podľa chutichilli korenie
Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Domácí hamburgery (nejlepší hamburgerové housky).
Möchtet ihr dieses Rezept auf Deutsch lesen? Schaut euch Selbstgemachte Hamburger (mit den besten Hamburgerbrötchen) an.
Magyarul is el szeretné olvasni a receptet? Látogasson el ide A legjobb házi hamburger.
Nevím kde se stala chyba,dodržel jsem postup,množství ingrediencí taky,hnětal to robot a vzniklo z toho lepivé těsto,zak že jsem musel po troškách přídávat mouky,dokud to nebylo Ok.Opravdu jen 360 g mouky?Teď to kyne,tak uvidím co z toho bude....
Záleží také na kvalitě mouky. Některá mouka saje více tekutiny. :)