Domáce hamburgery (najlepšie hamburgerové žemle)

Lacusin · 26.9.2020

Domáce hamburgery (najlepšie hamburgerové žemle)

Name: Domáce hamburgery (najlepšie hamburgerové žemle)
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 360 g hladká múka; 200 ml vlažné mlieka; 2 ks vajce; 20 g droždie; 50 ml olej; 1 lyžička cukor; 2 štipky soľ; na potretie vajce; 1 lyžica sezam; 700 g mleté mäso (hovädzie, bravčové, morčacie ... alebo mix); podľa chuti soľ; 1 lyžica korenia na mleté mäso; 50 ml olej; 1 ks ľadový šalát; 100 g tatárska omáčka; 1 ks červená cibuľa; 1/2 ks uhorka; 1 ks paradajka; 10 plátkov tvrdý syr; podľa chuti chilli korenie

Burgery Grilovanie a BBQ Žemle Pečivo Hovädzie mäso Mäso Bravčové mäso Obed, Hlavné jedlo Čásť dňa

Úloha bola jasne zadaná: "Chcelo by to niečo veľmi, ale veľmi dobrého." Keď zaznie u nás doma táto veta, presne viem, čo pripraviť. Je to domáci hamburger so zeleninou. Žemľa, samozrejme, domáca, bez nej by to nešlo. Autor: Lacusin

25 min

Čas prípravy

30 min

Čas varenia

Odporučiť1 2 83

Zdieľať na Facebooku

NAJLEPŠIE RECEPTY

Užasný recept na chrumkavú cuketu v cestíčku z bieleho jogurtu. Návšteva si od vás vypýta recept.

Recept na marhuľový koláč našich babičiek, ktorý zmizne zo stola rýchlosťou blesku

Zlatý recept mojej babičky na kuracie prsia na šampiňónoch a pive, vynikajúci obed, ktorý v nedeľu tromfne aj rezne.

Zeleninové cuketové faširky - hit cuketovej sezóny

Cuketové kolieska s cesnakom a kyslou smotanou zapečené v rúre

Vynikajúci hrnčekový recept na cuketový perník

Suroviny

Žemle:

360 g

hladká múka

200 ml

vlažné mlieka

2 ks

vajce

20 g

droždie

50 ml

olej

1 lyžička

cukor

2 štipky

soľ

na potretie

vajce

1 lyžica

sezam

Mäso:

700 g

mleté mäso (hovädzie, bravčové, morčacie ... alebo mix)

podľa chuti

soľ

1 lyžica

korenia na mleté mäso

50 ml

olej

Na dokončenie:

1 ks

ľadový šalát

100 g

tatárska omáčka

1 ks

červená cibuľa

1/2 ks

uhorka

1 ks

paradajka

10 plátkov

tvrdý syr

podľa chuti

chilli korenie

Postup receptu

Vytlačiť

Do mlieka rozdrobíme droždie, pridáme cukor a necháme vzísť kvások. Potom pridáme vajcia, olej, múku a soľ. Vymiešame hladké pružné cesto. (Ja som cesto spracovala v pekárni, najprv dáme tekuté suroviny, potom suché a zapneme program cesto.)
Cesto dáme na hodinu na teplé miesto kysnúť. Potom ho rozdelíme na 10 kúskov. Z každého kúsku urobíme pravidelnú žemľu.
Žemle dáme na plech a necháme ešte pol hodiny kysnúť. Potom potrieme rozšľahaným vajcom a posypeme sezamom. Dáme piecť do rúry vyhriatej na 200° C, po 5 minútach znížime teplotu na 160 a dopečieme dozlatista, asi 15-20 min.
Mleté mäso premiešame so soľou a korením. Rozdelíme na 10 dielov a z každého urobíme placku a opečieme ju na troche oleja.
Vychladnuté žemle rozkrojíme a naplníme podľa vlastnej chuti. Ja som na spodnú časť dala ľadový šalát, potom mäso, tatarku, cibuľu, uhorku, paradajku, syr, chilli, prikryla hornou časťou a upevnila špajdľou.

Najnovšie recepty

Každý deň tipy na chutný chod pre celú rodinu

Viac receptov

Rýchla maková roláda, ktorá je za 20 minút na stole, ale zmizne z neho ale oveľa rýchlejšie :D

Bravčové mäso po sedliacky v extra chutnej omáčke. Sýty obed pre poriadneho chlapa.

Recept na najlepšie kokosové ježe z jedného vajíčka. Jemné koláčiky z piškótového cesta, ktoré si zamilujete.

Recept na manželkin vanilkovo kokosový sen. Jeden z najlepších kokosových koláčov.

Recept od svokry na najlepší a rýchly granko koláč s jemnou a lahodnou čokoládovou polevou

Najlepší recept na legendárny domáci parížsky šalát. Pochúťka, ktorú milujeme už desaťročia.

Recept na najlepšie kapustníky ako od babičky. Jemné placky plnené kapustou, ktoré mi pripravovala babička.

Budapeštianské utopené rezne. Fantastické bravčové mäso na maďarský spôsob.

Viac receptov

Video ochutnávky

Krátke video ochutnávky, ktorým neodoláte

Šalátová slaná torta - hit silvestrovskej párty

Rýchle nepečené bounty dukátiky z 3 surovín

Pizza chlebíček - raňajky alebo večera pre poriadneho chlapa

Famózny krémovo-kokosový Raffaello koláč

Neodolateľná makovo ovocná torta

Fantastická marlenka bez vaľkania s krémom z kyslej smotany

Zbierky receptov

Vyberajte z najlepších receptov na jednom mieste

Viac zbierok

36 receptov na slané a sladké rolády, ktoré si môžete pripraviť na Veľkú noc

~ 36 receptov ~

25 najlepších receptov na veľkonočné šaláty a iné pochúťky

~ 25 receptov ~

Zbierka 25 najlepších receptov na zákusky, ktoré nesmú chýbať na sviatočnom veľkonočnom stole

~ 25 receptov ~

12 najlepších receptov na chutné cestoviny, ktoré viete rýchlo pripraviť

~ 12 receptov ~

Viac zbierok

Komentáre k receptu

Rebo 77 · 25.5.2020 · Odpovedať · 0

Nevím kde se stala chyba,dodržel jsem postup,množství ingrediencí taky,hnětal to robot a vzniklo z toho lepivé těsto,zak že jsem musel po troškách přídávat mouky,dokud to nebylo Ok.Opravdu jen 360 g mouky?Teď to kyne,tak uvidím co z toho bude....

NejLucka · 27.5.2020 · Odpovedať · 0

Záleží také na kvalitě mouky. Některá mouka saje více tekutiny. :)