Domáce chrumkavé žemle ako z pekárne
Ani Vám sa nechce do obchodu na čerstvé pečivo? Skúste tieto chrumkavé žemle, ktoré sú mäkké aj na druhý deň. Autor: Jaja
FOTKA OD VÁS
Čas prípravy:
Čas varenia:
SUROVINY
1 hrnček = 250 ml
2 hrnčekyvlažná voda
1 lyžicakryštálový cukor
20 gčerstvé droždie
1 lyžicaolivový olej
6 hrnčekovhladká múka
1 lyžičkasoľ
- Do misky nalejeme vlažnú vodu, pridáme olej, lyžicu cukru, polovicu múku, čerstvé droždie a všetko spolu poriadne vymiešame. Necháme odpočívať pol hodinu a potom pridáme zvyšnú múku a soľ. Vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme kysnúť asi 45 minút.
- Vykysnuté cesto rozdelíme na 12 rovnakých častí, ktoré vytvarujeme do žemle, uložíme na plech, ktorý sme vysypali hrubou múkou a zakryjeme ich utierkou alebo druhým plechom. Takto necháme žemle kysnúť ešte pol hodinu.
- Potom ostrým nožom spravíme zárez a dáme piecť.
- Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 220 stupňov asi pol hodinu. Na dno rúry vložíme starší plech, do ktorého po vložení plechu so žemľami nalejeme studenú vodu.
Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Domácí křupavé housky jako z pekárny.
KOMENTÁRE K RECEPTU