Domáca Marlenka so salkom

Ak ste kúpili obyčajné salko, dajte ho variť na 3 hodiny do vody a nechajte vychladnúť.

Maslo vložíme do hrnca, pridáme med, práškový cukor a za stáleho miešania na miernom ohni necháme rozpustiť. Do pohára nalejeme ocot, pridáme jedlú sódu a miešaním ju rozpustíme. Keď sa sóda rozpustila, pridáme ju k rozpustenému maslu s medom a cukrom.

Keď hmota získa zlatú farbu, odstavíme a necháme mierne vychladnúť. Do mierne vychladnutej hmoty pridáme jedno vajíčko po druhom a za každým dôkladne vyšľaháme.

Postupne, za stáleho miešania pridávame múku a spracujeme husté cesto, ktoré rozdelíme na 6 častí. Každú časť rozvaľkáme na tenký plát a na obrátenom plechu na pečenie, kde sme položili papier na pečenie, upečieme. Pečieme pri teplote 180 stupňov cca 5 minút. Hneď po upečení upravíme kraje do požadovaného tvaru.

Do mlieka pridáme cukor a pudingový prášok. Uvaríme hustý puding, ktorý necháme vychladnúť. Maslo vyšľaháme do peny, pridáme vychladnutý puding a karamelové salko a vyšľaháme hladký krém.

Každý plát potrieme plnkou a poukladáme na seba. Vrch posypeme nasekanými orechmi a polejeme rozpustenou čokoládou. Odložíme do chladničky najlepšie na celú noc a môžeme podávať.