NajRecept.sk Sviatočné pečenie Vianoce Vianočka Dokonalá vianočka + postup pletenia
Dokonalá vianočka + postup pletenia
Recept Dokonalá vianočka + postup pletenia
Vyskúšali ste recept?
Pridajte svoju fotku a pochválte sa
Jaja79    ·   4.10.2020

Dokonalá vianočka + postup pletenia

Na raňajky alebo na večeru. Ak ste doteraz nepripravili žiadnu vianočku, je čas zmeniť to :) Autor: jaja79

90 min
Čas prípravy
25 min
Čas varenia
Suroviny
500 g
hladká múka
50 g
práškový cukor
50 g
maslo
3 ks
žĺtok
30 g
čerstvé droždie
250 ml
mlieko
1/2 lyžičky
soľ
na pomazanie
vajce
Postup receptu
Vytlačiť
  1. Všetky suroviny musia mať izbovú teplotu, preto ich vyberte o niečo skôr z chladničky.
  2. 100 ml mlieka ohrejeme, pridáme lyžičku cukru, lyžičku múky a droždia. Necháme vzísť kvások.
  3. Ostatné suroviny zmiešame v miske (múku preosejeme minimálne 2 x cez jemné sitko), pridajte kvások a spracujte hladké a pružné cesto - môžete použiť aj mixér.
  4. Cesto preložíme na pracovnú dosku, rozdelíme na 6 rovnakých guličiek a zakryjeme ich utierkou. Necháme kysnúť 20 minút a rukami znova každú guľôčku spracujeme. Necháme znovu kysnúť 20 minút.
  5. Z guličiek vytvarujeme valčeky, ktoré na hornej časti spojíme, označíme si každý valček číslom (začíname zľava 1 .... až po pravý kraj, kde je číslo 6).
  6. A môžeme pliesť. Postup je nasledujúci:

    6 preložíme na pozíciu 1.
    1 preložíme na pozíciu 6.
    6 preložíme na pozíciu 3.
    5 preložíme na pozíciu 1.
    1 preložíme na pozíciu 4.
    2 preložíme na pozíciu 6.
    Takto postup opakujeme až do konca. Pre istotu prikladám aj fotografiu:

    Príprava receptu Dokonalá vianočka + postup pletenia, krok 2
    Zdroj fotografie: Ako sa pletie vianočka

  7. Vianočku necháme kysnúť 20 minút na plechu, ktorý sme vyložili papierom na pečenie. Vrch potrieme rozšľahaným vajíčkom a necháme vajíčko uschnúť (trvá to cca 15 minút) a znova potrieme vajíčkom. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov cca 25 minút.
Komentáre k receptu
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť
Přidať komentár