Cuketové rolky s kuracím mäsom

Cuketu osolíme, premiešame a necháme "vyplakať", potom vyžmýkame, pridáme strúhaný syr, múku, vajce, soľ a korenie. Všetko premiešame a natrieme na veľký plech, vystlaný tukom vymazaným papierom na pečenie. Pečieme na 180 stupňov asi 20 minút. Potom preklopíme na druhý plech s novým papierom na pečenie a z upečeného plátu opatrne stiahneme použitý papier na pečenie.

Cesto rozdelíme na menšie obdĺžniky (ja krájam na 6 obdĺžnikov), naplníme akoukoľvek náplňou, zrolujeme a asi 10 minút zapekáme v rúre na 180 stupňov.

Fazuľky orestujeme na panvici spoločne s anglickou slaninou, ochutíme soľou, korením a bylinkami. Mäso premiešame s grilovacím korením, zasypeme solamylom a dôkladne premiešame. Vsypeme ho do rozpáleného oleja a sprudka orestujeme, potom pokvapkáme sójovkou, premiešame, pridáme cibuľu a ešte chvíľku restujeme, potom podlejeme trochou vody, pridáme orestované fazuľky a všetko spolu necháme pod pokrievkou prehriať.

Plnenie: K jednej strane cuketového obdĺžniku uložíme mäsovú náplň, protiľahlú stranu posypeme najemno nastrúhaným syrom. Rolujeme smerom od mäsa k syru, ten bude fungovať ako akési "lepidlo" a udrží nám rolku zmotanú. Použila som ďalších 100g syra.