NajRecept.sk Mäso Kuracie mäso Cuketové rolky s kuracím mäsom

Cuketové rolky s kuracím mäsom

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Danula Vašíčková · 27.9.2020

Cuketové rolky s kuracím mäsom

Name: Cuketové rolky s kuracím mäsom
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Ingredients: cca 700g nahrubo nastrúhaná cuketa; 1 lyžička soľ; 1 lyžička sušený cesnak; 1/2 lyžičky drvená rasca; 100 g najemno nastrúhaný tvrdý syr; 3 vrchovaté lyžice hladká múka; 2 ks vajce; 2 ks stehenný kurací rezeň; 1 lyžička grilovacie korenie; 2 lyžice Solamyl; 2 lyžice sójová omáčka; trocha vody; trocha olej; 1/2 ks cibuľa; hrsť zelené fazuľové lusky; cca 100 g anglická slanina; 1 lyžička provensálske korenie; podľa chuti soľ; podľa chuti mleté čierne korenie

Kuracie mäso Mäso Obed, Hlavné jedlo Čásť dňa Večera Cuketové recepty

Cukety síce na záhradke nemám, už pred rokmi som ich pestovanie vzdala kvôli slimákom. Ale aj napriek tomu sa mi doma táto zelenina množí priamo geometrickým radom. Jednu zelenú potvorku zlikvidujete a ďalšie dve mi muž prinesie ako darček od kolegov z práce. Že vraj má doma takú kuchárku, čo si s tým hravo poradí. Autor: Danka

45 min

Čas prípravy

35 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 37

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Základné cesto na rolky:

cca 700g

nahrubo nastrúhaná cuketa

1 lyžička

soľ

1 lyžička

sušený cesnak

1/2 lyžičky

drvená rasca

100 g

najemno nastrúhaný tvrdý syr

3 vrchovaté lyžice

hladká múka

2 ks

vajce

Náplň:

2 ks

stehenný kurací rezeň

1 lyžička

grilovacie korenie

2 lyžice

Solamyl

2 lyžice

sójová omáčka

trocha

vody

trocha

olej

1/2 ks

cibuľa

hrsť

zelené fazuľové lusky

cca 100 g

anglická slanina

1 lyžička

provensálske korenie

podľa chuti

soľ

podľa chuti

mleté čierne korenie

Postup receptu

Vytlačiť

Cuketu osolíme, premiešame a necháme "vyplakať", potom vyžmýkame, pridáme strúhaný syr, múku, vajce, soľ a korenie. Všetko premiešame a natrieme na veľký plech, vystlaný tukom vymazaným papierom na pečenie. Pečieme na 180 stupňov asi 20 minút. Potom preklopíme na druhý plech s novým papierom na pečenie a z upečeného plátu opatrne stiahneme použitý papier na pečenie.
Cesto rozdelíme na menšie obdĺžniky (ja krájam na 6 obdĺžnikov), naplníme akoukoľvek náplňou, zrolujeme a asi 10 minút zapekáme v rúre na 180 stupňov.
Fazuľky orestujeme na panvici spoločne s anglickou slaninou, ochutíme soľou, korením a bylinkami. Mäso premiešame s grilovacím korením, zasypeme solamylom a dôkladne premiešame. Vsypeme ho do rozpáleného oleja a sprudka orestujeme, potom pokvapkáme sójovkou, premiešame, pridáme cibuľu a ešte chvíľku restujeme, potom podlejeme trochou vody, pridáme orestované fazuľky a všetko spolu necháme pod pokrievkou prehriať.
Plnenie: K jednej strane cuketového obdĺžniku uložíme mäsovú náplň, protiľahlú stranu posypeme najemno nastrúhaným syrom. Rolujeme smerom od mäsa k syru, ten bude fungovať ako akési "lepidlo" a udrží nám rolku zmotanú. Použila som ďalších 100g syra.