NajRecept.sk Mäso Kuracie mäso Cuketové rolky s kuracím mäsom
Cuketové rolky s kuracím mäsom
Vyskúšali ste recept?
Pridajte svoju fotku a pochválte sa
Danula Vašíčková    ·   27.9.2020

Cuketové rolky s kuracím mäsom

Cukety síce na záhradke nemám, už pred rokmi som ich pestovanie vzdala kvôli slimákom. Ale aj napriek tomu sa mi doma táto zelenina množí priamo geometrickým radom. Jednu zelenú potvorku zlikvidujete a ďalšie dve mi muž prinesie ako darček od kolegov z práce. Že vraj má doma takú kuchárku, čo si s tým hravo poradí. Autor: Danka

45 min
Čas prípravy
35 min
Čas varenia

NAJLEPŠIE RECEPTY

Suroviny

Základné cesto na rolky:

cca 700g
nahrubo nastrúhaná cuketa
1 lyžička
soľ
1 lyžička
sušený cesnak
1/2 lyžičky
drvená rasca
100 g
najemno nastrúhaný tvrdý syr
3 vrchovaté lyžice
hladká múka
2 ks
vajce

Náplň:

2 ks
stehenný kurací rezeň
1 lyžička
grilovacie korenie
2 lyžice
Solamyl
2 lyžice
sójová omáčka
trocha
vody
trocha
olej
1/2 ks
cibuľa
hrsť
zelené fazuľové lusky
cca 100 g
anglická slanina
1 lyžička
provensálske korenie
podľa chuti
soľ
podľa chuti
mleté čierne korenie
Postup receptu
Vytlačiť
  1. Cuketu osolíme, premiešame a necháme "vyplakať", potom vyžmýkame, pridáme strúhaný syr, múku, vajce, soľ a korenie. Všetko premiešame a natrieme na veľký plech, vystlaný tukom vymazaným papierom na pečenie. Pečieme na 180 stupňov asi 20 minút. Potom preklopíme na druhý plech s novým papierom na pečenie a z upečeného plátu opatrne stiahneme použitý papier na pečenie.
  2. Cesto rozdelíme na menšie obdĺžniky (ja krájam na 6 obdĺžnikov), naplníme akoukoľvek náplňou, zrolujeme a asi 10 minút zapekáme v rúre na 180 stupňov.
  3. Fazuľky orestujeme na panvici spoločne s anglickou slaninou, ochutíme soľou, korením a bylinkami. Mäso premiešame s grilovacím korením, zasypeme solamylom a dôkladne premiešame. Vsypeme ho do rozpáleného oleja a sprudka orestujeme, potom pokvapkáme sójovkou, premiešame, pridáme cibuľu a ešte chvíľku restujeme, potom podlejeme trochou vody, pridáme orestované fazuľky a všetko spolu necháme pod pokrievkou prehriať.
  4. Plnenie: K jednej strane cuketového obdĺžniku uložíme mäsovú náplň, protiľahlú stranu posypeme najemno nastrúhaným syrom. Rolujeme smerom od mäsa k syru, ten bude fungovať ako akési "lepidlo" a udrží nám rolku zmotanú. Použila som ďalších 100g syra.

Video ochutnávky

Krátke video ochutnávky, ktorým neodoláte

Komentáre k receptu
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť
Přidať komentár

Najnovšie recepty

Každý deň tipy na chutný chod pre celú rodinu

Viac receptov