Cuketové halušky - skvelá príloha

1. Postup je úplne jednoduchý. Cuketu očistíme (rozkrojíme, vydlabeme mäkké vnútro a olúpeme) a potom nastrúhame na jemno.
2. Pridáme vajíčko, soľ a toľko múky, aby vzniklo primerane husté haluškové cesto. Pretlačíme cez sitko na halušky do vriacej vody a keď vyplávajú navrch, krátko ich povaríme.
3. Vyberieme a ešte teplé servírujeme. Ak vieme, že halušky sa budú jesť neskôr, tak ich prepláchneme studenou vodou, jemne omastíme olejom a premiešame.
4. Recept som si mierne upravila, vynechala som vegetu a múku dávam podľa potreby (v pôvodnom recepte je 6 lyžíc hladkej múky na jednu cuketu). Cuketu môžete dať samozrejme aj zelenú, ale ja mám radšej žltú, má podľa mňa jemnejšiu chuť ako zelená.
5. Na moje veľké prekvapenie má tento recept u nás doma nevídaný úspech. Cuketové halušky som už robila nielen ako prílohu k mäsu na šťave, ale napríklad aj s vajíčkami alebo so syrovou omáčkou a tiež ako závarku do polievky. Mne osobne veľmi chutia napríklad aj na sladko s tvarohom :) A napríklad v tomto recepte som do nich pridala kôpor a podávala ako prílohu ku kuracím prsiam na smotane.

Môj blog: Recepty z mojej kuchyne