Cuketové halušky s bryndzou a anglickou slaninou
Pridal: Danula Vašíčková, 26.9.2020
Kategorie: Halušky, Obed, Hlavné jedlo, Prílohy, Čásť dňa, Večera, Cuketové recepty
FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKUNahraj fotku a pochváľ sa
Tipla by som si, že asi 90% národa teraz behá v plavkách po pláži a tých zvyšných 10% sa polonahých promenáduje niekde v obchodnom centre, aby utiekli horúčave a nude. Ja idem opäť proti prúdu. Kúpila som si super "moribudnus", takže sa potím aj bez slniečka a v hrdle mám pocit, akoby som hltala ježka kříženýho s kaktusom. A tak som "vypotila" len taký rýchly obed. Autor: Danka
FOTKA OD VÁS
Pridal: Danula Vašíčková, 26.9.2020
Kategorie: Halušky, Obed, Hlavné jedlo, Prílohy, Čásť dňa, Večera, Cuketové recepty
Čas prípravy:
Čas varenia:
SUROVINY
Halušky:
1 ksstredne veľká cuketa (cca 300g)
1 ksvajce
3 lyžiceSolamyl
8 vrchovatých lyžíchladká múka
1 lyžičkasoľ
1 lyžičkasušený cesnak
Ďalej:
údené mäso
anglická slanina
cibuľa
kyslá smotana
cesnak
- Cuketu nastrúhame na jemnom strúhadle (mladú nelúpeme, staršie kúsky s tvrdou šupkou ošúpeme a vydlabeme), nezbavujte tekutiny!!! Pridáme vajcia, soľ, sušený cesnak, Solamyl a múku a vymiešame redšie cesto. Do vriacej osolenej vody vhodíme skúšobný mininočko, ak sa rozvarí, pridám ešte múku. Potom cesto vyškrabeme do haluškovača a plastovou stierkou pretlačíme do vriacej vody. Odo dna podoberieme, aby halušky neprisadli ku dnu a varíme, kým všetky nevyplávajú. Sú takmer v okamihu hotové. Potom vyberieme cedidlom a ihneď schladíme v studenej vode, aby sa úplne "nerozblblali".
- Hotové premiešam s na kocky nakrájanou orestovanou údenou slaninou (samozrejme, všetko aj s rozohriatym tukom, halušky to krásne oddelí, premastí a prevonia). Dneska som ich servírovala s bryndzou a na kocky nakrájanou a orestovanou anglickou slaninou.
- Na toto množstvo stačí cca 150g údeného mäsa, anglickej slaniny alebo slaniny a 1 stredne veľká cibuľa. Pridám 2 lyžice kyslej smotany, podľa chuti dosolíme a dochutíme sušeným cesnakom, opäť premiešame a ihneď servírujeme.
- Cesto na halušky pripravujeme a zavárame po dávkach, aby nezredlo.
Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Cuketové halušky s brynzou a anglickou slaninou.
KOMENTÁRE K RECEPTU