Čučoriedkový cheesecake s polevou z mliečnej čokolády

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

_Nikoleta_ · 24.2.2022

Čučoriedkový cheesecake s polevou z mliečnej čokolády

Name: Čučoriedkový cheesecake s polevou z mliečnej čokolády
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 200 g sušienky; 100 g maslo; 500 g jemný tvaroh; 250 g mascarpone; 200 g kyslá smotana; 2 kusy vajce; 2 polievkové lyžice hladká múka; 120 g práškový cukor; 150 g rozmrazené čučoriedky (aj s trochou šťavy); 1 kus (20g) vanilínový cukor; 100 g mliečna čokoláda; 50 ml smotana na šľahanie

Sladké jedlá Cheesecake Najlepšie dezerty Dezerty Koláče, keksíky, sušienky Čučoriedky Podľa ovocia

Cheesecake patrí medzi moje obľúbené dezerty. Tento je vďaka čučoriedkam príjemne svieži a čokoládová poleva mu dodá sladkú bodku. Príprava nie je zložitá a chuť tohto koláča poteší každého.

35 min

Čas prípravy

10 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 5

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Korpus

200 g

sušienky

100 g

maslo

Krém

500 g

jemný tvaroh

250 g

mascarpone

200 g

kyslá smotana

2 kusy

vajce

2 polievkové lyžice

hladká múka

120 g

práškový cukor

150 g

rozmrazené čučoriedky (aj s trochou šťavy)

1 kus (20g)

vanilínový cukor

Poleva

100 g

mliečna čokoláda

50 ml

smotana na šľahanie

Postup receptu

Vytlačiť

V mixéri si rozmixujeme sušienky. Pridáme k nim maslo izbovej teploty a znovu premixujeme. Zmes vysypeme do okrúhlej formy (priemer 24 cm) vystlanej papierom na pečenie. Sušienky rovnomerne popritláčame lyžicou po okrajoch aj na dno formy. Pripravený korpus dáme predpiecť do rúry na 180 stupňov cca 10 minút.
Na krém si vyšľaháme tvaroh, mascarpone a kyslú smotanu. Po jednom prišľaháme vajíčka. Pridáme múku a cukor a prešľaháme.
Rozmrazené čučoriedky s trochou šťavy a s vanilínovým cukrom rozmixujeme ponorným mixérom.
Čučoriedkovú zmes pridáme do krému a premiešame. Takto pripravený krém nalejeme na korpus a dáme piecť do rúry vyhriatej na 155 stupňov približne 50 minút. Na dno formy dáme počas pečenia plech s vodou.
Po dopečení by kraje mali byť upečené do zlatista, v strede sa môže ešte zdať surový. To nevadí, stuhne v chladničke. Po dopečení ho necháme ešte aspoň pol hodinu vychladnúť v pootvorenej rúre.
Na polevu dáme zohriať do hrnca smotanu. Do misky nalámeme čokoládu a polejeme ju teplou smotanou. Miešaním získame čokoládovú polevu, ktorou polejeme vychladnutý cheesecake. Takto pripravený koláč odložíme na noc do chladničky.