Čokoládový šťavnatý cvikláč

Múčniky Dezerty Červená repa Zdravé recepty

Vynikajúci koláčik, ktorý je vhodný ku kávičke po výdatnom obede. Ja som ho mala hotový do pol hodinky (čas bez pečenia). Je naozaj veľmi jednoduchý a veľmi chutný. A aj keď sa do cesta pridáva cvika, nikto kto ochutnal ju vôbec neuhádol. Vôbec ju tam necítiť. Koláčik je šťavnatý a prudko čokoládový, takže milovníci čokolády si prídu na svoje. Určite vyskúšajte a použite kyslý džem, vtedy je koláč najlepší. Autor: Karambola

Odporučiť1 0 21

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

300 g

cvikla

170 g

polohrubá múka

100 g

čokoláda

125 g

maslo

170 g

hnedý cukor

3 ks

vajce

30 g

kakao

1 bal.

prášok do pečiva

Postup receptu

Vytlačiť

Cviklu som najprv olúpala a nastrúhala na jemnom strúhadle. Nevaríme ju ako je uvedené vo väčšine receptov. Je to síce náročnejšie na strúhanie, ale nevadí.
Maslo s čokoládou som rozpustila nad parou a nechala trochu vychladnúť. Použila som kvalitnú 78%tnú čokoládu.
Vajíčka som vyšľahala s cukrom do peny a postupne som primiešala vlažnú rozpustenú čokoládu s maslom, nastrúhanou cviklu a na záver múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakaom.
Cesto vlejte do vyššieho plechu, ktorý sme vystlali papierom na pečenie. Rúru predhrejte na 180 ° C a pečte približne 30-40 minút.
Povrch koláča som po upečení potrela kyslým domácim džemom (použila som džem z ríbezlí od mojej mamky), poliala rozpustenou vysokopercentnou čokoládou, do ktorej som pridala trochu mlieka, aby sa lepšie rozotierala a pri krájaní nepraskala.