Čokoládový cheesecake s mascarpone

Rozdrvíme si bebe sušienky, môžu zostať aj väčšie kúsky, nemusíme rozdrviť na jemno, nasypeme do misky a zalejeme rozpusteným maslom. Vytvoríme hustú masu, ktorú natlačíme do tortovej formy, ktorú si vyložíme alobalom.

Rozpustíme čokoládu v miske nad parou, necháme chvíľočku vychladnúť a potom pridáme do mascarpone. Vyšľaháme si smotanu na šľahanie a pridáme k ostatným surovinám. Všetko spolu vymiešame a vylejeme do tortovej formy.

Do hrnca si nalejeme smotanu na šľahanie a na kocky nalámanú čokoládu a necháme zohriať. Akonáhle sa čokoláda roztopí, odstavíme z ohňa (ale nevaríme). Chvíľu necháme vychladnúť a nalejeme na krém. Dáme do chladničky do druhého dňa.