Čokoládovo malinové kocky

Name: Čokoládovo malinové kocky
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 4 ks vajce; 120 g kryštálový cukor; 1 lyžica solamyl; 40 g polohrubá múka; 2 lyžice kakao; štipka soľ; 300 ml smotana na šľahanie; 200 g horká čokoláda; 1 lyžica práškový cukor; 350 g maliny; 1 lyžica instantná káva; 150 ml voda; 2 lyžičky rum; 300 ml smotana na šľahanie; 1 lyžička vanilková esencia; 1 lyžička prášková želatína; 2 lyžice práškový cukor

Pridal: adkas, 21.10.2020

Kategorie: Sviatočné pečenie, Narodeniny, Zákusky, Dezerty, Podľa ovocia, Maliny

FOTKA OD VÁS

Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa

PRIDAŤ FOTKU

Po dlhšej pauze som si konečne našla čas, aby som sa podelila o jeden recept na super zákusok. Môj manžel tento koláč okomentoval slovami: konečne dobrý zákusok. Neviem, čo tým chcel básnik povedať, ale občas je dobré všetko neriešiť. :) Kombinácia horkej čokolády s malinami určite pošteklí chuťové poháriky každému :) Autor: Adkas

FOTKA OD VÁS

PRIDAŤ FOTKU

Pridal: adkas, 21.10.2020

Kategorie: Sviatočné pečenie, Narodeniny, Zákusky, Dezerty, Podľa ovocia, Maliny

Čas prípravy:45 min

Čas varenia:30 min

0 komentárov 0 doporučuje 0 nedoporučuje

SUROVINY

Cesto:

4 ksvajce

120 gkryštálový cukor

1 lyžicasolamyl

40 gpolohrubá múka

2 lyžicekakao

štipkasoľ

Čokoládová vrstva:

300 mlsmotana na šľahanie

200 ghorká čokoláda

1 lyžicapráškový cukor

350 gmaliny

Rozvarte na poliatie:

1 lyžicainstantná káva

150 mlvoda

2 lyžičkyrum

Vanilková vrstva:

300 mlsmotana na šľahanie

1 lyžičkavanilková esencia

1 lyžičkaprášková želatína

2 lyžicepráškový cukor

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČ ULOŽIŤ

Klasickým spôsobom upečieme cesto. Bielky vyšľaháme so štipkou soli do jemnej peny, potom postupne pridávame cukor a šľaháme do tuhého lesklého snehu. Potom zašľaháme žĺtky a nakoniec už len ručne primiešame múku zmiešanú s kakaom a solamylom. Vylejeme na plech o veľkosti 20 x 30 cm, dno sme vyložili papierom a upečieme. Pečieme na 180 stupňov asi pol hodinu.
Kávu zalejeme prevarenou vodou a necháme vychladnúť. Po vychladnutí pridáme rum.
Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli, odstavíme a necháme mierne vychladnúť. Smotanu vyšľaháme s cukrom do tuhej šľahačky. Potom už len ručne primiešame rozpustenú čokoládu.
Vychladnuté cesto potrieme rozvarom, natrieme čokoládovou šľahačku a naukladáme maliny. Odložíme do chladničky, kým pripravíme vanilkovú šľahačku.
Ak použijeme želatínu, tak ju zalejeme asi 1 lyžicou vody a necháme chvíľu napučať. Potom ju ohrejeme, aby bola tekutá. Smotanu vyšľaháme s cukrom a vanilkou do tuhej šľahačky. Tesne pred koncom šľahania 1 lyžice šľahačky dáme k želatíne a premiešame a následne túto želatínu pridáme k celej hmote. Premiešame a navrstvíme na čokoládovú hmotu. Ozdobíme podľa vlastnej fantázie a podávame.

Môj blog: Adkas-tastyfood

Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Čokoládově malinové kostky.

PODEĽTE SA O RECEPT S OSTATNÝMI

INŠPIRÁCIA NA KAŽDÝ DEŇ

KOMENTÁRE K RECEPTU