NajRecept.sk Sviatočné pečenie Narodeniny Čokoládovo malinové kocky
Čokoládovo malinové kocky
Recept Čokoládovo malinové kocky
Vyskúšali ste recept?
Pridajte svoju fotku a pochválte sa
adkas    ·   21.10.2020

Čokoládovo malinové kocky

Po dlhšej pauze som si konečne našla čas, aby som sa podelila o jeden recept na super zákusok. Môj manžel tento koláč okomentoval slovami: konečne dobrý zákusok. Neviem, čo tým chcel básnik povedať, ale občas je dobré všetko neriešiť. :) Kombinácia horkej čokolády s malinami určite pošteklí chuťové poháriky každému :) Autor: Adkas

45 min
Čas prípravy
30 min
Čas varenia
Suroviny

Cesto:

4 ks
vajce
120 g
kryštálový cukor
1 lyžica
solamyl
40 g
polohrubá múka
2 lyžice
kakao
štipka
soľ

Čokoládová vrstva:

300 ml
smotana na šľahanie
200 g
horká čokoláda
1 lyžica
práškový cukor
350 g
maliny

Rozvarte na poliatie:

1 lyžica
instantná káva
150 ml
voda
2 lyžičky
rum

Vanilková vrstva:

300 ml
smotana na šľahanie
1 lyžička
vanilková esencia
1 lyžička
prášková želatína
2 lyžice
práškový cukor
Postup receptu
Vytlačiť
  1. Klasickým spôsobom upečieme cesto. Bielky vyšľaháme so štipkou soli do jemnej peny, potom postupne pridávame cukor a šľaháme do tuhého lesklého snehu. Potom zašľaháme žĺtky a nakoniec už len ručne primiešame múku zmiešanú s kakaom a solamylom. Vylejeme na plech o veľkosti 20 x 30 cm, dno sme vyložili papierom a upečieme. Pečieme na 180 stupňov asi pol hodinu.
  2. Kávu zalejeme prevarenou vodou a necháme vychladnúť. Po vychladnutí pridáme rum.
  3. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli, odstavíme a necháme mierne vychladnúť. Smotanu vyšľaháme s cukrom do tuhej šľahačky. Potom už len ručne primiešame rozpustenú čokoládu.
  4. Vychladnuté cesto potrieme rozvarom, natrieme čokoládovou šľahačku a naukladáme maliny. Odložíme do chladničky, kým pripravíme vanilkovú šľahačku.
  5. Ak použijeme želatínu, tak ju zalejeme asi 1 lyžicou vody a necháme chvíľu napučať. Potom ju ohrejeme, aby bola tekutá. Smotanu vyšľaháme s cukrom a vanilkou do tuhej šľahačky. Tesne pred koncom šľahania 1 lyžice šľahačky dáme k želatíne a premiešame a následne túto želatínu pridáme k celej hmote. Premiešame a navrstvíme na čokoládovú hmotu. Ozdobíme podľa vlastnej fantázie a podávame.

Môj blog: Adkas-tastyfood

Komentáre k receptu
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť
Přidať komentár