Čokoládové rezy

Cesto:
Vaječené bielky vyšľaháme do tuhej peny a postupne pridávame cukor, žĺtky, kakao, olej, mlieko. Na záver pridávame múku zmiešanú s práškom do pečiva a premiešame.
Pripravené cesto navrstvíme na plech s veľkosťou 30x40 cm, ktorý sme vystlali papierom. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 150 stupňov cca 30 minút. Upečené cesto vyberieme a necháme vychladnúť. Vychladnuté prekrojíme na polovicu.

Krém:
Pudingy, cukor a hladkú múku zmiešame, pridáme trochu mlieka a rozmiešame, aby sme nemali hrudky. Zvyšné mlieko dáme na oheň a privedieme k varu. Pridáme rozmiešané pudingy a uvaríme hustý puding, ktorý necháme vychladnúť.
Maslo vyšľaháme so smotanou do krémovej hmoty a postupne po lyžiciach primiešame čokoládový puding.

Na jednu časť cesta navrstvíme polovicu krému, položíme druhý plát cesta a natrieme zvyšný krém.

Poleva:
Smotanu ohrejeme a odstránime z ohňa. Pridáme na kúsky nalámanú čokoládu a miešaním ju rozpustíme. Keď sa čokoláda rozpustila nalejeme ju na krém a necháme stuhnúť.