Čokoládové rezy
Čokoládový zákusok s čokoládovou polevou na vrchu. Príprava je nenáročná a chuť fenomenálna. Zdobila som ešte bielou čokoládou, aby rezy vyzerali slávnostnejšie, určite vyskúšajte aj na rôzne oslavy. My máme veľmi radi čokoládové zákusky a ešte ak pridáte kvalitnú čokoládu, tak nie je o čom. Autor: Triniti
FOTKA OD VÁS
Čas prípravy:
Čas varenia:
SUROVINY
Cesto:
6 ksvajce
8 lyžíckryštálový cukor
4 lyžicekakao
8 lyžícolej
8 lyžícmlieko
8 lyžícpolohrubá múka
1 bal.prášok do pečiva
Krém:
1 lmlieko
11 lyžíckryštálový cukor
1 bal.čokoládový puding
2 bal.premium čokoládový puding Dolcet
2 lyžicehladká múka
80 gmaslo
125 mlsmotana na šľahanie
Poleva:
300 mlsmotana na šľahanie
150 ghorká čokoláda
- Cesto:
Vaječené bielky vyšľaháme do tuhej peny a postupne pridávame cukor, žĺtky, kakao, olej, mlieko. Na záver pridávame múku zmiešanú s práškom do pečiva a premiešame.
Pripravené cesto navrstvíme na plech s veľkosťou 30x40 cm, ktorý sme vystlali papierom. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 150 stupňov cca 30 minút. Upečené cesto vyberieme a necháme vychladnúť. Vychladnuté prekrojíme na polovicu. - Krém:
Pudingy, cukor a hladkú múku zmiešame, pridáme trochu mlieka a rozmiešame, aby sme nemali hrudky. Zvyšné mlieko dáme na oheň a privedieme k varu. Pridáme rozmiešané pudingy a uvaríme hustý puding, ktorý necháme vychladnúť.
Maslo vyšľaháme so smotanou do krémovej hmoty a postupne po lyžiciach primiešame čokoládový puding. - Na jednu časť cesta navrstvíme polovicu krému, položíme druhý plát cesta a natrieme zvyšný krém.
- Poleva:
Smotanu ohrejeme a odstránime z ohňa. Pridáme na kúsky nalámanú čokoládu a miešaním ju rozpustíme. Keď sa čokoláda rozpustila nalejeme ju na krém a necháme stuhnúť.
Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Čokoládové řezy.
KOMENTÁRE K RECEPTU