Čokoládové crinkles

Name: Čokoládové crinkles
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 225 g horká čokoláda; 60 g maslo; 2 ks vajce; 100 g kryštálový cukor; 225 g hladká múka; 1 lyžička vanilkový extrakt; 1 lyžička kypriaci prášok do pečiva; 1 štipka soľ

Sviatočné pečenie Dezerty Koláče, keksíky, sušienky

Crinkles charakterizuje popraskaná textúra, ktorá ich zdobí a dodáva čokoládovej hmote kontrast s polevou z práškového cukru. Názov pochádza z anglického crinkles, teda pokrčené alebo popraskané. Tieto sušienky s intenzívnou čokoládovou príchuťou sa v Európe zvyčajne pripravujú v čase Vianoc. Ich históriu je ťažké presne poznať, pretože aj medzi Nemeckom a Belgickom sa sporia o svoj tradičný recept. Obľúbite si ich pre nenáročnú prípravu ale aj rôznodosť, nakoľko sa dajú pripraviť aj v iných príchutiach.

45 min

Čas prípravy

10 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 3

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

225 g

horká čokoláda

60 g

maslo

2 ks

vajce

100 g

kryštálový cukor

225 g

hladká múka

1 lyžička

vanilkový extrakt

1 lyžička

kypriaci prášok do pečiva

1 štipka

soľ

Postup receptu

Vytlačiť

Čokoládu spolu s maslom rozpustíme vo vodnom kúpeli a odstavíme. Vajíčka vyšľaháme s cukrom do peny.
Pridáme vychladnutú čokoládu, vanilkový extrakt a múku s kypriacim práškom a soľou. Cesto necháme odležať v chladničke cca pol hodinu.
Z cesta potom formujeme guľky o veľkosti vlašského orecha. Obalíme ich v krupicovom cukre a potom v práškovom cukre.
Uložíme ich na plech s papierom na pečenie a pečieme na 170°C cca 10 minút. Mali by byť na povrchu popraskané a vnútri vláčne.