Čokoládová roláda s banánom

1. Rúru si predhrejeme na 180 stupňov a pripravíme si plech na pečenie o veľkosti 25 x 35 cm. Vyložíme ho papierom a pustíme sa do prípravy cesta.
2. Bielka a žĺtky si oddelíme. Bielka si vyšľaháme na tuhý sneh. Žĺtky si vymiešame s cukrom do peny a postupne pridávame kakao, prášok do pečiva a spojíme. Nakoniec pridáme vyšľahaný sneh z bielkov a jemne vareškou premiešame.
3. Takto pripravené cesto si navrstvíme na plech a dáme piecť po dobu 7-10 minút. Po upečení cesto zrolujeme aj s papierom a necháme ho vychladnúť. Vychladnuté cesto rozprestrieme a stiahneme papier.

   
4. Do mlieka si pridáme múku a dôkladne rozmiešame, aby sme nemali hrudky. Dáme na mierny oheň a varíme do zhustnutia. Keď je hmota hustá, odstavíme z tepla a primiešame vajíčko. Dôkladne spojíme a necháme vychladnúť.
5. Maslo si vymiešame do peny a postupne pridáme vychladnutú mliečnu zmes.
6. Vyšľahanú hmotu si rozdelíme na 2 časti - jedna menšia a druhá väčšia. Do väčšej časti pridáme kakao, práškový cukor a do menšej časti vmiešame vanilkový cukor. Dôkladne spojíme.
7. Upečený plát cesta potrieme bielou (vanilkovou) časťou plnky a na ňu navrstvíme kakaovú časť (trochu kakaovej plnky si necháme na ozdobenie). Na okraj položíme celé banány a zrolujeme.

   
8. Vrch potrieme odloženou kakaovou náplňou a ozdobíme podľa seba (môžeme posypať kakaom). Dáme do chladničky po dobu 2 hodín a podávame. Dobrú chuť!

   

Zdroj: Kuchennelasuchowanie