Chrumkavé rožteky s bohatou makovou náplňou
S bohatou plnkou, mäkučké, ale pritom chrumkavé makové rožteky. Ak máte radi makové koláče ako ja, určite vyskúšajte tieto extra makové rožteky, ktoré sú po upečení krásne chrumkavé. Už dlho som hľadala dobrý recept na makové croissanty a tento je top. S cestom sa pracuje luxusne, vôbec sa mi nelepilo na pracovnú dosku a makovú náplň som trochu tiež mala primerane hustú / riedku, takže sa skvele natierala. Určite skúste, sú fantastické.
FOTKA OD VÁS
SUROVINY
200 gmletý mak
120 gkryštálový cukor
100 mlmlieko
citrónová kôra na ochutenie
375 ghladká múka
1 lyžičkaprášok do pečiva
150 gmaslo
1 ksvajce
60 gpráškový cukor
1 kscitrón - šťava + kôra
75 mlmlieko
- Najskôr si pripravíme plnku. V hrnci zohrejeme mlieko, pridáme cukor a necháme vrieť. Keď sa cukor rozpustil, mlieko odstavíme, pridáme citrónovú kôru na chuť a nakoniec primiešame mak. Necháme vychladnúť.
- Do hlbokej misky preosejeme múku, pridáme prášok do pečiva, práškový cukor a na kocky nakrájané studené maslo. Spracujeme sypké cesto, pridáme vajíčka, šťavu a kôru z citróna a pomaly prilievame mlieko izbovej teploty. Spracujeme hladké cesto, ktoré sa nelepí na ruky.
- Cesto rozdelíme na 3 rovnako veľké kúsky, zabalíme ich do potravinárskej fólie a odložíme do chladničky na minimálne jednu hodinu.
- Následne cesta rozvaľkáme na tenký kruh o priemere 15 cm, potrieme makovou plnkou, nakrájame na trojuholníčky a od širšej časti zrolujeme.
- Rožteky ukladáme na papierom vyložený plech na pečenie a dáme piecť do vopred vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 180 stupňov cca 20 minút.
- Upečené rožteky vyberieme, necháme úplne vychaldnúť a obalíme v práškovom cukre.
Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Křupavé rohlíčky s bohatou makovou náplní.
Möchtet ihr dieses Rezept auf Deutsch lesen? Schaut euch Knusprige Hörnchen reichlich mit Mohn gefüllt an.
Magyarul is el szeretné olvasni a receptet? Látogasson el ide Ropogós mákos kifli gazdag töltelékkel.
KOMENTÁRE K RECEPTU