Chrumkavé rožteky s bohatou makovou náplňou

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Jaja79 · 2.10.2021

Chrumkavé rožteky s bohatou makovou náplňou

Múčniky Dezerty

S bohatou plnkou, mäkučké, ale pritom chrumkavé makové rožteky. Ak máte radi makové koláče ako ja, určite vyskúšajte tieto extra makové rožteky, ktoré sú po upečení krásne chrumkavé. Už dlho som hľadala dobrý recept na makové croissanty a tento je top. S cestom sa pracuje luxusne, vôbec sa mi nelepilo na pracovnú dosku a makovú náplň som trochu tiež mala primerane hustú / riedku, takže sa skvele natierala. Určite skúste, sú fantastické.

Odporučiť0 0 37

Suroviny

200 g

mletý mak

120 g

kryštálový cukor

100 ml

mlieko

citrónová kôra na ochutenie

375 g

hladká múka

1 lyžička

prášok do pečiva

150 g

maslo

1 ks

vajce

60 g

práškový cukor

1 ks

citrón - šťava + kôra

75 ml

mlieko

Postup receptu

Vytlačiť

Najskôr si pripravíme plnku. V hrnci zohrejeme mlieko, pridáme cukor a necháme vrieť. Keď sa cukor rozpustil, mlieko odstavíme, pridáme citrónovú kôru na chuť a nakoniec primiešame mak. Necháme vychladnúť.
Do hlbokej misky preosejeme múku, pridáme prášok do pečiva, práškový cukor a na kocky nakrájané studené maslo. Spracujeme sypké cesto, pridáme vajíčka, šťavu a kôru z citróna a pomaly prilievame mlieko izbovej teploty. Spracujeme hladké cesto, ktoré sa nelepí na ruky.
Cesto rozdelíme na 3 rovnako veľké kúsky, zabalíme ich do potravinárskej fólie a odložíme do chladničky na minimálne jednu hodinu.
Následne cesta rozvaľkáme na tenký kruh o priemere 15 cm, potrieme makovou plnkou, nakrájame na trojuholníčky a od širšej časti zrolujeme.
Rožteky ukladáme na papierom vyložený plech na pečenie a dáme piecť do vopred vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 180 stupňov cca 20 minút.
Upečené rožteky vyberieme, necháme úplne vychaldnúť a obalíme v práškovom cukre.

Chrumkavé rožteky s bohatou makovou náplňou

NAJLEPŠIE RECEPTY

Video ochutnávky

Zbierky receptov

Najnovšie recepty