NajRecept.sk Dezerty Najlepšie dezerty Cheesecake Cheesecake so slaným karamelom a praclíkmi

Cheesecake so slaným karamelom a praclíkmi

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

_Nikoleta_ · 24.2.2022

Cheesecake so slaným karamelom a praclíkmi

Name: Cheesecake so slaným karamelom a praclíkmi
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Ingredients: 130 g čokoládové bebe kekse; 20 g praclíky; 60 g maslo; 500 g jemný tvaroh; 200 g cream cheese/ nátierkové maslo; 200 g kyslá smotana; 2 kusy vajce; 2 polievkové lyžice hladká múka; 120 g práškový cukor; 1 polievková lyžica vanilková pasta; 150 g kryštálový cukor; 70 g maslo; 100 ml smotana na šľahanie; 1/2 čajovej lyžičky soľ

Sviatočné pečenie Sladké jedlá Cheesecake Najlepšie dezerty Dezerty Koláče, keksíky, sušienky

Tento koláč je niečo pre milovníkov sladko-slaných kombinácii a karamelu. Cheesecake v spojení so slaným karamelom, doplnený o praclíky tvorí veľmi chutnú kombináciu. Táto príchuť má u mňa určite áno

40 min

Čas prípravy

50 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 7

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Korpus

130 g

čokoládové bebe kekse

20 g

praclíky

60 g

maslo

Krém

500 g

jemný tvaroh

200 g

cream cheese/ nátierkové maslo

200 g

kyslá smotana

2 kusy

vajce

2 polievkové lyžice

hladká múka

120 g

práškový cukor

1 polievková lyžica

vanilková pasta

Poleva - slaný karamel

150 g

kryštálový cukor

70 g

maslo

100 ml

smotana na šľahanie

1/2 čajovej lyžičky

soľ

Postup receptu

Vytlačiť

Sušienky a praclíky rozmixujeme. Pridáme maslo izbovej teploty a opäť premixujeme. Zmes vysypeme na dno okrúhlej formy (priemer 24 cm) vystlanej papierom na pečenie a rovnomerne popritláčame na spodok formy.
Tvaroh, cream cheese a kyslú smotanu vyšľaháme. Po jednom prišľaháme vajíčka. Primiešame múku, cukor a vanilkovú pastu. Zmes vylejeme na sušienkový základ. Dáme piecť do rúry vyhriatej na 160 stupňov cca 50 minút.
Pri pečení sledujeme okraje, ktoré by mali byť dozlatista upečené Upečený cheesecake sa môže v strede trochu "triasť", stuhne po vychladnutí. Po dopečení necháme koláč vychladnúť aspoň pol hodinu v pootvorenej rúre.
Na slaný karamel dáme do hrnca roztopiť cukor. Priebežne miešame. Keď je roztopený pridáme maslo a miešame až kým nie je úplne rozpustené. Nakoniec pridáme smotanu a miešame. Na záver primiešame približne 1/2 čajovej lyžičky soli. Radšej menej a ešte dosolíme ak treba. Necháme trochu vychladnúť.
Nie horúci karamel vylejeme na cheesecake, no nie celú dávku (zvyšok odložte do uzatvárateľnej nádoby do chladničky). Tak aby bol v tenkej vrstve po celom koláči. Takto pripravený cheesecake odložíme stuhnúť do chladničky na noc. Nakoniec už len ozdobíme a môžeme podávať.