NajRecept.sk Dezerty Najlepšie dezerty Cheesecake Cheesecake s čučoriedkovým mramorovým efektom

Cheesecake s čučoriedkovým mramorovým efektom

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

_Nikoleta_ · 24.2.2022

Cheesecake s čučoriedkovým mramorovým efektom

Name: Cheesecake s čučoriedkovým mramorovým efektom
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Ingredients: 200 g sušienky; 100 g maslo; 500 g jemný tvaroh; 250 g cream cheese/ nátierkové maslo; 200 g kyslá smotana; 2 kusy vajce; 100 g biela čokoláda; 80 g práškový cukor; 2 polievkové lyžice hladká múka; 250g rozmrazené čučoriedky; 1 polievková lyžica kukuričný škrob; 1 kus (20 g) vanilínový cukor; 1 polievková lyžica práškový cukor; voda

Sladké jedlá Cheesecake Najlepšie dezerty Dezerty Koláče, keksíky, sušienky Podľa ovocia Čučoriedky

Tentokrát tu máme cheesecake, ktorý je trošku ozvláštnený svojim vzorom. Vďaka čučoriedkovej poleve, ktorú som do krému nevmiešala, ale pekne navrstvila, vyzerá tento koláč zaujímavo a nepotrebuje žiadnu polevu, či zdobenie. Určite ním prekvapíte akúkoľvek návštevu, či blízkych.

30 min

Čas prípravy

60 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 13

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Sušienkový základ

200 g

sušienky

100 g

maslo

Plnka

500 g

jemný tvaroh

250 g

cream cheese/ nátierkové maslo

200 g

kyslá smotana

2 kusy

vajce

100 g

biela čokoláda

80 g

práškový cukor

2 polievkové lyžice

hladká múka

Čučoriedková vrstva

250g

rozmrazené čučoriedky

1 polievková lyžica

kukuričný škrob

1 kus (20 g)

vanilínový cukor

1 polievková lyžica

práškový cukor

voda

Postup receptu

Vytlačiť

Sušienky rozmixujeme. Pridáme maslo izbovej teploty a opäť mixujeme. Vzniknutú zmes vysypeme do okrúhlej formy (priemer 24cm) vystlanej papierom na pečenie. Rovnomerne popritláčame po okrajoch aj na dno formy. Dáme predpiecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov cca 10 minút.
Pripravíme si čučoriedkovú zmes. V troche šťavy, ktorú pustili mrazené čučoriedky si rozmiešame kukuričný škrob. Čučoriedky spolu s cukrami a škrobom varíme na miernom ohni do zhustnutia. Podľa konzistencie môžeme priliať aj vodu. Mierne hustú čučoriedkovú zmes prepasírujeme cez sitko. Vzniknutú hladkú časť necháme vychladnúť.
Tvaroh, cream cheese a kyslú smotanu vyšľaháme. Prišľaháme vajíčka. Bielu čokoládu roztopíme a vmiešame do tvarohovej plnky. Nakoniec primiešame múku a cukor.
Polovicu plnky vylejeme na sušienkový základ. Teraz nalejeme polovicu hladkej čučoriedkovej zmesi a špajdlou poprechádzame po vrchu a vytvoríme rôzne vzory. Ďalej nalejeme druhú časť plnky a na vrch opäť čučoriedkovú zmes, z ktorej na vrchu pomocou špajdle vytvoríme vzor - "mramorový efekt".
Takto pripravený cheesecake dáme piecť do rúry vyhriatej na 155 stupňov 50-60 minút. Pri pečení cheesecake zvyknem dávať na spodok rúry plech s vodou. Po dopečení necháme cheesecake vychladnúť v pootvorenej rúre aspoň pol hodinu. Následne cheesecake odložíme do chladničky ideálne cez noc.