Červené veľkonočné vajce

15 minútovky Chuťovky Veľká Noc Sviatočné pečenie Červená repa Zdravé recepty

Veľká noc je čoskoro tu, preto neváhajte a zbierajte aj vy nové recepty. Skúšala som aj farebné vajíčka, samozrejme, nie som fanúšikom potravinárskych umelých farbív, som skôr zástanca farbív prírodných, čiže používam na farbenie suroviny, ako napríklad mrkva, kurkuma, červená repa a ďalšie. Skúste, na tanieri to zahrá farbami a uvidíte, že aj chuťovo to bude dobré. Autor: Triniti

Odporučiť0 0 5

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Základ:

6 ks

vajce

2-3 lyžice

majonéza

100 g

syr v črievku

1 lyžica

horčica

soľ

korenie

Nálev:

1 ks

červená repa

1 lyžička

kryštálový cukor

250 ml

ocot

1 ks

cibuľa

300 ml

voda

soľ

korenie

Postup receptu

Vytlačiť

Najskôr si pripravíme nálev. Očistíme repu, cibuľu a nakrájame ich na kolieska. Do hrnca nalejeme vodu, pridáme ocot, cukor a nakrájanú repu a cibuľu. Osolíme a okoreníme podľa chuti a na miernom ohni varíme asi pol hodinu. Hotový nálev precedíme a necháme vychladnúť.
Vajíčka klasickým spôsobom uvaríme natvrdo. Vychladnuté očistíme a potom ich vložíme do nálevu tak, aby boli ponorené. V náleve ich necháme marinovať 30 minút.
Potom vajíčka prekrojíme, vyberieme žĺtky, ktoré dáme bokom do misky, pridáme syr v črievku, majonézu a horčicu. Osolíme a okoreníme podľa chuti a preložíme do cukrárskeho vrecka.
Na tanieri ozdobíme vajíčka žĺtkovou plnkou a podávame.