Čalamáda pripravená za studena, bez sterilizácie a s fantastickou chuťou.

Name: Čalamáda pripravená za studena, bez sterilizácie a s fantastickou chuťou.
Prep time: 35 min
Ingredients: 2,5 kg kapusta; 1 kg paprika; 1/2 kg cibuľa; 1/2 kg mrkva; 150 g kryštálový cukor; 500 ml ocot; 100 ml olej; 1 bal. deko

Čalamády Zavaraniny

Čalamáda, ktorú máte pripravenú za pol hodinu. Stačí všetko nakrájať, nastrúhať, premiešať, nechať odležať a naplniť poháre. Je pripravená za studena, bez sterilizácie a chutí fantasticky. Dnes pripravíte čalamádu, zajtra naplníte poháre a potom už môžete ochutnávať. Čalamáda sa hodí takmer ku každému hlavnému jedlu ako príloha. Autor: Triniti

35 min

Čas prípravy

Odporučiť0 0 55

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

2,5 kg

kapusta

1 kg

paprika

1/2 kg

cibuľa

1/2 kg

mrkva

150 g

kryštálový cukor

500 ml

ocot

100 ml

olej

1 bal.

deko

Postup receptu

Vytlačiť

Kapustu a mrkvu nastrúhame na strúhadle, pridáme nakrájanú papriku, cibuľu a všetko spolu poriadne premiešame. Použila som červenú papriku, aby mala čalamáda krásnu farbu.
Vo väčšom hrnci si pripravíme nálev. Ocot, olej, cukor a deko premiešame, aby sa cukor rozpustil.
Pripravený nálev vlejeme do zeleniny a premiešame. Nezabudnite nálev preliať cez sitko, aby ste v čalamáde nemali horčičné semienka z deka.
Takto pripravenú čalamádu necháme stáť cez noc a naplníme ju do čistých pohárov. Po vrch dolejeme nálev, ktorý zostal v miske a poriadne uzavrieme. Odložíme do komory.