Bulgur s quinoa a sušenou paprikou

Najskôr si uvaríme bulgur. Potrebnú časť bulguru nasypeme do hrnčeka, použila som menší, necelé 2 dcl. Dáme do hrnca a zalejeme rovnakým množstvom osolenej vody. Varíme do vyvretia vody, asi 15 min.

Na panvicu si dáme 1-2 lyžičky olivového oleja zo sušených paradajok. Olej rozohrejeme, pridáme na kolieska nakrájaný pór, na plátky nakrájané šampiňóny a na rezance nakrájané sušené paradajky a sójovú omáčku. Všetko spoločne chvíľu restujeme, potom osolíme a okoreníme, zalejeme malým množstvom vody.

Keď je voda prevarená, spojíme bulgur so zeleninovou zmesou, premiešame a vložíme do pekáča.
Pečieme krátko, tak 10-15 min vo vyhriatej rúre na 250 stupňov.