Brazílske šišky s vanilkovým krémom

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Triniti · 19.9.2020

Brazílske šišky s vanilkovým krémom

Šišky Sladké jedlá Múčniky Dezerty Obed, Hlavné jedlo Čásť dňa Česká kuchyňa Národná kuchyňa

Tento recept vznikol pravdepodobne v Nemecku, ale veľmi populárny je aj v Brazílii. Vanilkový krém, ktorý s nadýchaným cestom chutí fenomenálne. Autor: Triniti

Odporučiť0 0 37

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

1 bal.

sušené droždie

1 hrnček

teplé mlieko

4 hrnčeky

hladká múka

3 lyžice

kryštálový cukor

3 lyžice

maslo

2 ks

žĺtor

štipka

soľ

na vyprážanie

olej

na posypanie

práškový cukor

Krém:

2 hrnčeky

mlieko

3 lyžice

kukuričný škrob

4 ks

žĺtok

1/2 hrnčeka

kryštálový cukor

1 lyžička

vanilková esencia

Postup receptu

Vytlačiť

Do teplého mlieka pridáme kryštálový cukor a necháme ho rozpustiť. Pridáme sušené droždie a necháme chvíľu odstáť, aby vznikol kvások. Ostatné suché suroviny zmiešame v miske, pridáme žĺtky, maslo a vykysnutý kvások. Všetko spolu dôkladne vymiešame a necháme na teplom mieste kysnúť 20 minút.
Vykysnuté cesto dáme na pracovnú dosku a jemne ho rukami roztlačíme na väčší plát. Pomocou pohára vykrojíme kolieska, ktoré necháme zakryté utierkou kysnúť pol hodinu.
Na panvici rozpálime olej a pražíme ich z oboch strán do zlata. Upečené vyberieme a uložíme na papierový obrúsok, aby sme sa zbavili prebytočného oleja.
Do mlieka pridáme škrob, žĺtky a cukor. Uvaríme hustý puding, ktorý odstavíme, primiešame vanilkovú esenciu a necháme mierne vychladnúť.
Šišky prekrojíme na polovicu a naplníme pudingom. Vrch posypeme práškovým cukrom a podávame.