NajRecept.sk Grilovanie a BBQ Grilované mäso Bravčová krkovička pečená na pive so zemiakmi

Bravčová krkovička pečená na pive so zemiakmi

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Emília Raganová · 15.6.2021

Bravčová krkovička pečená na pive so zemiakmi

Name: Bravčová krkovička pečená na pive so zemiakmi
Prep time: 90 min
Cook time: 70 min
Ingredients: 1 kg bravčová krkovička; 4 ks cibuľa; podľa chuti soľ; podľa chuti korenie na bravčové mäso; 1 ks bujón; 2 dl voda; 1 plechovka pivo - lepšie čierne; olej; 3 ks uhorka; 1/2 ks pekingská kapusta; 1 ks cibuľa; 3 lyžice ocot; 5 lyžíc olej; 1/2 hrnčeka tatárka; talianske šalátové korenie

Grilované mäso Grilovanie a BBQ Bravčové mäso Mäso Obed, Hlavné jedlo Čásť dňa

Niekedy sa samozrejme zažiada aj nám ženám poriadny kus mäsa. Nemusí byť iba kuracie, ale hlavne trošku premastené ako bravčová krkovička. Zvyknem ju marinovať a potom piecť vcelku, ale tentoraz som zvolila plátky, ktoré som piekla v rúre na cibuľke a čiernom pive. Pivo použite čierne, je oveľa lepšie ako klasické, počas pečenia krásne skaramelizuje a dodá vynikajúcu chuť. Autor: Milka

90 min

Čas prípravy

70 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 53

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Suroviny:

1 kg

bravčová krkovička

4 ks

cibuľa

podľa chuti

soľ

podľa chuti

korenie na bravčové mäso

1 ks

bujón

2 dl

voda

1 plechovka

pivo - lepšie čierne

olej

Taliansky šalát:

3 ks

uhorka

1/2 ks

pekingská kapusta

1 ks

cibuľa

3 lyžice

ocot

5 lyžíc

olej

1/2 hrnčeka

tatárka

talianske šalátové korenie

Postup receptu

Vytlačiť

Krkovičku nakrájame na pláty, osolíme, okoreníme korením na bravčové mäso. Ja som použila hotovú marinádu na krkovičku.
Nechala som 1 hodinu odstáť.
Medzitým som si nakrájala cibuľu a vložila som ju do pekáča a podliala olejom. Na ňu som potom ukladala krkovičku, prikryla druhým pekáčom a vložila do rúry na 15 minút pri 200° C.
Z bujónu a 2 dl vody som si pripravila zálievku, ktorou som mäso podliala. Dusilo sa ďalších 15 minút. Potom som ho podliala pivom a nechala som ho dusiť 20 minút stále zakryté. Posledných 20 minút mäso odkryjeme a dopečieme.
Podávame s novými zemiakmi a talianskym šalátom.