Božské čokoládové rezy
Pridal: Jaja79, 28.1.2021
Kategorie: Múčniky, Koláče, keksíky, sušienky
FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKUNahraj fotku a pochváľ sa
Čokoládové kocky, ktoré sú síce trochu náročnejšie na prípravu, ale stoja za vyskúšanie. Mňamka! Bielkové cesto spolu s orieškami je vynikajúce. Ja milujem orechové zákusky a teraz keď oriešky dozrievajú sa už teším na ďalšie orieškové sladké inšpirácie. Nebránim sa novým receptom a novým chutiam, tak sa potom s vami podelím s novými receptami. Autor: Jaja
FOTKA OD VÁS
Pridal: Jaja79, 28.1.2021
Kategorie: Múčniky, Koláče, keksíky, sušienky
Čas prípravy:
Čas varenia:
SUROVINY
Cesto:
10 ksbielok
280 gkryštálový cukor
280 gmleté vlašské orechy
2 lyžicekakao
2 lyžicepolohrubá múka
Tmavý krém:
4 ksžĺtok
2 ksvajce
250 gpráškový cukor
125 gmaslo
3 tabuľkyčokoláda
Svetlý krém:
400 mlmlieko
200 gkryštálový cukor
6 lyžíchladká múka
6 ksžĺtok
125 gmaslo
- Bielky vyšľaháme do tuhej peny a postupne pridávame za stáleho mixovania kr. cukor, potom mleté vlašské orechy, kakao a múku.
- Pripravené cesto navrstvíme na plech, ktorý sme vystlali papierom na pečenie a pečieme pri teplote 180 stupňov cca 15 minút.
- Pripravíme si svetlý krém. Do mlieka pridáme cukor, múku a žĺtky. Dôkladne vymiešame, aby sme nemali hrudky a uvaríme hustú hmotu, ktorú necháme vychladnúť. Maslo vymiešame do krémovej hmoty a postupne po lyžiciach pridáme uvarený puding.
- Pripravíme si tmavý krém. Žĺtky, vajíčka, práškový cukor dáme do hrnca a uložíme do vodného kúpeľa a šľaháme. Keď hmota začína hustnúť, pridáme na kúsky nalámanú čokoládu a necháme ju rozpustiť. Odstavíme z vodného kúpeľa a necháme mierne vychladnúť, potom pridáme maslo a miešaním ho rozpustíme.
- Na upečený a vychladnutý korpus navrstvíme svetlý krém a pekne uhladíme. Navrstvíme tmavý krém a tiež pekne uhladíme. Odložíme do chladničky a necháme stuhnúť.
Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Božské čokoládové řezy.
KOMENTÁRE K RECEPTU