Bohémske kocky so žĺtkovým krémom

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Triniti · 3.9.2021

Bohémske kocky so žĺtkovým krémom

Múčniky Dezerty Koláče, keksíky, sušienky

Veľmi obľúbené bohémske kocky, ktoré si obľúbite určite aj vy. V poslednej dobe mám veľmi chuť na sladké, tak pečiem dosť často. Hľadám inšpirácie v časopisoch, po internete, ale niekedy si otvorím aj starú kuchárku knihu. Tento recept som našla v starej kuchárke. Veľmi ma zaujalo to orieškovo čokoládové cesto, ktoré je naozaj veľmi chutné a spolu s krémom sa dokonale dopĺňajú. Autor: Triniti

Odporučiť0 0 29

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

10 ks

bielo

400 g

práškový cukor

100 g

mleté vlašské orechy

100 g

čokoláda

100 g

hladká múka

Plnka:

10 ks

žĺtok

75 g

hladká múka

350 ml

mlieko

200 g

maslo

200 g

práškový cukor

1 bal.

vanilkový cukor

Glazúra:

200 g

tmavá čokoláda

6 lyžíc

olej

Postup receptu

Vytlačiť

Žĺtky, mlieko a múku vyšľaháme vo vodnom kúpeli do peny (môžete pridať aj 500 ml mlieka - potom bude potrebné zvýšiť aj množstvo múky na 100 g). Penu odstavíme a necháme mierne vychladnúť. Do mierne vychladnutej hmoty pridáme rozšľahané maslo s práškovým a vanilkovým cukrom.
Bielky s cukrom vyšľaháme do tuhého snehu, potom postupne jemne vmiešame ostatné suroviny. Spracované cesto rozdelíme na 4 časti a rovnomerne ho rozotrieme na plech (30x30), ktorý sme vyložili papierom na pečenie. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov do zlata.
Upečené cestá necháme vychladnúť a môžeme vrstviť. Cesto - plnka - cesto - plnka - cesto - plnka - cesto - plnka - glazúra.
Glazúra - čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli, pridáme olej a miešaním spojíme.