Bezé roláda so šľahačkou

Sladké rolády Rolády Dezerty Múčniky

Už som skoro zabudla, ako je táto roláda úžasná. Ľahká a nadýchaná, plná šľahačky a orieškov. Skôr zákusok, ktorý ste kúpili v každej cukrárni, dnes pre niektoré veľká neznáma. A tak Vám ju trochu pripomeniem, pretože okrem skvelej chuti, je aj veľmi jednoduchá na prípravu.

Odporučiť0 0 38

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Orieškové bezé:

125 g

bielok

80 g

krupicový cukor

30 g

mleté lieskové oriešky

40 g

hladká múka

Šľahačková náplň:

250-300 ml

smotana na šľahanie

1-2 lyžice

krupicový cukor

Postup receptu

Vytlačiť

Rúru predhrejte na 200 stupňov, plech si vyložte papierom na pečenie.
Bielky vyšľahajte s cukrom do pevného snehu, najskôr šľahajte pri nižších otáčkach samotné bielky, potom postupne pridajte cukor a otáčky zvýšte na maximum.
Stierkou vmiešajte mleté oriešky a múku. Cesto rozotrite na pripravený papier na pečenie, nie je nutné po celej ploche, aby vrstva cesta nebola príliš tenká. Dajte piecť do vyhriatej rúry na 10 - 12 minút, až je cesto ľahko do ružova.
Po upečení plát zložte z plechu, ľahko posypte práškovým cukrom a preklopte na čistý kus papiera na pečenie. Nechajte vychladnúť, potom papier z plátu opatrne zlúpnite.
Smotanu vyšľahajte spoločne s cukrom do tuha, rozotrite na vychladnutý plát a pomocou papiera na pečenie zatočte. Zabalenú roládu dajte do chladničky vychladiť.
Pred servírovaním posypte práškovým cukrom, krájajte zúbkovaným nožom.

TIP: Ak chcete roládu ešte vylepšiť, môžete do vyšľahanej šľahačky vmiešať 50 g nastrúhanej horkej čokolády alebo lyžičku čerstvo mletej kávy. Ja ju mám ale najradšej len tak :)

Zdroj: Víkendové pečenie