Bez cukru, bez múky a hlavne za 10 minút pripravený cheesecake s malinami

Sušienky rozmixujeme tyčovým mixérom na prášok, pridala som rozpustené maslo a rozpustený kokosový olej (olej som pridala len pre istotu, aby základ na 100% stuhol).

Pripravila som si najmenšiu guľatú formu na pečenie, akú som doma našla - 15 cm, dno som vyložila papierom na pečenie a šup so sušienkovou hmotou do formy. Lyžicou som uhladila a navrstvila som vymiešané mascarpone s tvarohom (osladila som sladidlom, ale pokojne môžete použiť aj med alebo cukor, ako chcete). Pridala som kvalitné mascarpone, ktoré je tuhé, nie jeho napodobeniny, ktoré sa ešte aj hýbu v kelímku. Kvalitné mascarpone je husté a lyžicou sa horšie vyberá z obalu.

Na túto mascarpone hmotu, ktorú som pekne uhladila, som navrstvila malinovú hmotu - maliny som tyčovým mixérom vymixovala na dreň, pridala som polovicu želatíny a jemne dreň v mikrovlnke ohriala. Naliala som na mascarpone hmotu a odložila do chladničky.

Príprava mi trvala zhruba 10 minút, určite nie dlhšie. Je to veľmi jednoduchá torta, ktorú zjete ešte rýchlejšie, ako ju pripravíte.