Bavorské šišky ako pierko
Boli báječné! Ako pierko. Manžel mi ich skoro nenechal ani odfotiť ;)
Pridal: Lacusin, 13.10.2020
Kategorie: Najlepšie dezerty, Šišky, Dezerty, Múčniky
SUROVINY
Cesto:
50 gpráškový cukor
50 gmäkké maslo
3 ksžĺtok
500 ghladká múka
30 gdroždie
1/4 lmlieko
2 lyžicerum
štipkasoľ
štipkanastrúhaná citrónová kôra
Na ozdobu:
1 kelímoklekvár
250 gtvaroh
1 ksvanilkový cukor
100 mlsmotana na šľahanie
na posypaniepráškový cukor
- Do vlažného mlieka rozdrobíme droždie, pridáme cukor a lyžicu múky, zľahka premiešame a necháme vzísť kvások. Medzitým si vyšľaháme žĺtky s maslom. K vyšľahanej zmesi pridáme ostatné suroviny a kvások a zarobíme cesto, ktoré necháme cca hodinu kysnúť.
- Vykysnuté cesto vyvaľkáme na hrúbku cca 1 cm. Vykrojíme kolieska a necháme ešte 10 minút kysnúť.
- Do každého kolieska urobíme prstom jamku. Na hlbšej panvici rozohrejeme väčšiu vrstvu oleja a kolieska vkladáme jamkou nadol.
- Smažíme z oboch strán a vyberieme na papierovú utierku. Po vychladnutí potrieme lekvárom a tvarohom zmiešaným s vyšľahanou šľahačkou a cukrom. Pocukrujeme a podávame. Z tejto dávky je cca 60 malých šišiek.
Prosím vás, když je udělám den předem na oslavu ale dozdobim je samozřejmě až ten další den budou pořád měkké? Moc děkuji 😊
jo :)))))
Zkoušela jste je i parní fritéze nebo jenom v oleji?
jsou senzační i z fritézy :)