Banánové rezy s čokoládovou polevou

Pridal: Triniti, 6.2.2021

Kategorie: Múčniky, Dezerty, Koláče, keksíky, sušienky, Banány, Podľa ovocia

FOTKA OD VÁS

Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa

Jednoduché a chutné rezy s banánovým krémom a na vrchu čokoládová poleva. V kréme je síce použitá banánová esencia, nepoužívala som ani banány, tie by pravdopodobně po rozmixovaní a pridaní do krému zhnedli, ale tá banánová esencia to dokonale nahradila. Samozrejme môžete použiť aj banánový puding, ten bol v originálnom recepte, ale ja som ho nevedela kúpiť. U nás v obchode ho nemali a cestovať do iného obchodu autom sa mi už nechcelo, tak som ho zamenila za klasický vanilkový. Autor: Triniti

FOTKA OD VÁS

PRIDAŤ FOTKU

Pridal: Triniti, 6.2.2021

Kategorie: Múčniky, Dezerty, Koláče, keksíky, sušienky, Banány, Podľa ovocia

0 komentárov 0 doporučuje 0 nedoporučuje

SUROVINY

Cesto:

8 ksžĺtok

8 lyžíckryštálový cukor

8 ksbielok

4 lyžiceolej

4 lyžicekakao

4 lyžicepolohrubá múka

1 bal.prášok do pečiva

Sirup:

300 mlvoda

8 lyžíckryštálový cukor

Krém:

750 mlmlieko

8 lyžíckryštálový cukor

3 bal.vanilkový puding

1 bal.vanilkový cukor

250 gmaslo

podľa chutibanánová esencia

Poleva:

200 ghorká čokoláda

125 gmaslo

3 lyžicemlieko

1 lyžicaolej

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČ ULOŽIŤ

Pripravíme si plech na pečieme o veľkosti 25 x 40 cm a dno vyložíme papierom na pečenie. Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
Žĺtky s cukrom vymiešame do peny, postupne pridáme olej, kakao, múku zmiešanú s práškom do pečiva a nakoniec vmiešame vyšľahaný sneh z bielkov. Pripravené cesto navrstvíme na plech a pečieme cca pol hodinu.
Vo vode necháme rozpustiť cukor a upečené cesto polejeme pripraveným sirupom.
V mlieku klasicky uvaríme puding (mlieko + vanilkový cukor + kr. cukor + pudingové prášky), ktorý necháme vychladnúť.
Maslo vymiešame do peny spolu s banánovou esenciou, po lyžiciach pridáme vychladnutý puding a vymiešame hladký krém, ktorý navrstvíme na vychladnutý plát cesta. (Na korpus môžete poskladať aj banány - to už každý podľa vlastnej chuti).
Všetky suroviny na prípravu čokoládovej polevy necháme rozpustiť v mikrovlnke alebo vo vodnom kúpeli a navrstvíme na krém.
Necháme stuhnúť a krájame ostrým nožom.