Babičkine trubičky s karamelovým krémom

Pridal: Petra H, 11.10.2020

Kategorie: Orechové pečivo, Vianočné pečivo, Vianoce, Sviatočné pečenie, Koláče, keksíky, sušienky

FOTKA OD VÁS

Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa

Tento rok som skúšala nový recept na trubičky a bol neskutočný. Asi iné už nebudem robiť. No to píšem teraz, ale keď objavím znovu nový, bude ma ťahať skúsiť niečo nové ako tohto roku. S cestom sa pracovalo luxusne, pekne išli trubičky aj dole z formy a vôbec sa nelámali. Kraje som máčala v čokoláde a plnila som ich karamelovým krémom (salko + maslo). Autor: Petra H.

FOTKA OD VÁS

PRIDAŤ FOTKU

Pridal: Petra H, 11.10.2020

Kategorie: Orechové pečivo, Vianočné pečivo, Vianoce, Sviatočné pečenie, Koláče, keksíky, sušienky

0 komentárov 0 doporučuje 0 nedoporučuje

SUROVINY

Cesto:

400 ghladká múka

100 gpráškový cukor

100 gmleté orechy

1 lyžičkakakao

1 ksvajce

250 ghera

Poleva:

100 gčokoláda na varenie

50 gstužený tuk

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČ ULOŽIŤ

Ja vždy na vianočné pečivko múku preosievam, aby som mala cesto vláčne. Tak sa môžeme pustiť do prípravy. Múku preosejeme na pracovnú dosku, pridáme aj práškový cukor, mleté oriešky a kakao. Do stredu urobíme jamku, rozklepneme vajíčko a nakrájame na menšie kúsky nakrájaný tuk.
Všetko spracujeme rukami a takto pripravené cesto rozvaľkáme na tenký plát, ktorý podľa pravítka nakrájame na pásy, ktoré si podľa kovových trubičiek nakrájame na menšie obdĺžničky.
Natočené cesto na kovových trubičkách upečieme pri teplote 180 stupňov. Pečieme asi 10 minút, ale je potrebné sledovať, pretože záleží na hrúbke natočeného cesta a, samozrejme, aj na veľkosti trubičiek.
Upečené vyberieme a ešte teplé stiahneme. Studené by vám už nešli stiahnuť. Ale dávajte pozor, kovové trubičky sú horúce - pália.
Konce namočíme do čokoládovej polevy a naplníme krémom. Ja som plnila klasikou - karamelové salko som vyšľahala s maslom.