Babičkine trubičky s karamelovým krémom
Pridal: Petra H, 11.10.2020
Kategorie: Sviatočné pečenie, Orechové pečivo, Dezerty, Vianočné pečivo, Vianoce, Koláče, keksíky, sušienky
FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKUNahraj fotku a pochváľ sa
Tento rok som skúšala nový recept na trubičky a bol neskutočný. Asi iné už nebudem robiť. No to píšem teraz, ale keď objavím znovu nový, bude ma ťahať skúsiť niečo nové ako tohto roku. S cestom sa pracovalo luxusne, pekne išli trubičky aj dole z formy a vôbec sa nelámali. Kraje som máčala v čokoláde a plnila som ich karamelovým krémom (salko + maslo). Autor: Petra H.
FOTKA OD VÁS
Pridal: Petra H, 11.10.2020
Kategorie: Sviatočné pečenie, Orechové pečivo, Dezerty, Vianočné pečivo, Vianoce, Koláče, keksíky, sušienky
SUROVINY
Cesto:
400 ghladká múka
100 gpráškový cukor
100 gmleté orechy
1 lyžičkakakao
1 ksvajce
250 ghera
Poleva:
100 gčokoláda na varenie
50 gstužený tuk
- Ja vždy na vianočné pečivko múku preosievam, aby som mala cesto vláčne. Tak sa môžeme pustiť do prípravy. Múku preosejeme na pracovnú dosku, pridáme aj práškový cukor, mleté oriešky a kakao. Do stredu urobíme jamku, rozklepneme vajíčko a nakrájame na menšie kúsky nakrájaný tuk.
- Všetko spracujeme rukami a takto pripravené cesto rozvaľkáme na tenký plát, ktorý podľa pravítka nakrájame na pásy, ktoré si podľa kovových trubičiek nakrájame na menšie obdĺžničky.
- Natočené cesto na kovových trubičkách upečieme pri teplote 180 stupňov. Pečieme asi 10 minút, ale je potrebné sledovať, pretože záleží na hrúbke natočeného cesta a, samozrejme, aj na veľkosti trubičiek.
- Upečené vyberieme a ešte teplé stiahneme. Studené by vám už nešli stiahnuť. Ale dávajte pozor, kovové trubičky sú horúce - pália.
- Konce namočíme do čokoládovej polevy a naplníme krémom. Ja som plnila klasikou - karamelové salko som vyšľahala s maslom.
Zdroj: mamincinyrecepty
KOMENTÁRE K RECEPTU