Recepty na zmrzliny - postup, príchute, suroviny

Zmrzlina

Zmrzlina je označenie pre mrazený mliečny výrobok. Základom zmrzliny by mala byť smotana alebo mlieko, cukor, vajcia a ďalšie prísady. S poctivou kupovanou zmrzlinou sa bohužiaľ dnes stretneme už len veľmi zriedka. Nie je preto nič lepšie a jednoduchšie ako sa pustiť do výroby poctivej domácej zmrzliny.

Môžete vyskúšať recept na skvelú čokoládovú, vanilkovú alebo jogurtovú zmrzlinu. Veľmi obľúbené, najmä v letných horúčavách, sú osviežujúce ovocné zmrzliny, ako napríklad citrónová alebo jahodová. Ďalším variantom sú ľahké ovocné sorbety, ktoré neobsahujú žiadny tuk.

Zamrazte si zmrzlinu do vaničky, použite kornútky, urobte si skvelé palacinky so zmrzlinou alebo zmrzlinový pohár ako z cukrárne. Spôsobov, ako si vychutnať túto skvelú letnú sladkosť je nepreberné množstvo.

Na dovolenke v Taliansku potom určite vyskúšajte pravú taliansku zmrzlinu, označovanú ako gelato.

Zobraziť všetko


Recept Zmrzlinový pohár ako z cukrárne
Zmrzlinový pohár ako z cukrárne
Pridané: 14.9.2020
Zmrzlina z mäkkého tvarohu a kyslej smotany. Aj domáca zmrzlina môže byť chutná, stačí dobrý recept. Autor: Luckazubata
Čas prípravy 100 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Vynikajúca čučoriedková zmrzlina
Vynikajúca čučoriedková zmrzlina
Pridané: 11.9.2020
Domáca ovocná zmrzlina pripravená zo smotany, vanilky, čučoriedok, cukru a citrónovej šťavy. Mňam. :) V lete dokonale osvieži. Ak nemáte čučoriedky, môžete použiť akékoľvek ovocie, napríklad aj teraz sezónne jahody, neskôr marhule, maliny, ríbezle, ... Autor: Triniti
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Ovocno-tvarohový pohár
Ovocno-tvarohový pohár
Pridané: 1.9.2018
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Domáca čokoládová zmrzlina
Domáca čokoládová zmrzlina
Pridané: 30.8.2018
ZOBRAZIŤ RECEPT
FotoRecept | Karamelová zmrzlina
FotoRecept | Karamelová zmrzlina
Pridané: 31.3.2016
Veľmi jednoduchá na prípravu a tá božská chuť stojí za vyskúšanie! Inpšpirácia podľa Nigelly Lawson.
ZOBRAZIŤ RECEPT
FotoRecept | Malinová zmrzlina s kúskami čokolády
FotoRecept | Malinová zmrzlina s kúskami čokolády
Pridané: 23.2.2016
Áno, vonku nie je práve ukážkové počasie (aspoň u nás v Londýne prší). Ale ani to ma nedokáže zastaviť od toho aby som sa s vami podelila o túto úžasnú zmrzlinu.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Kávová zmrzlina
Kávová zmrzlina
Pridané: 5.9.2015
Zmrzlina pre milovníkov kávy. Nádherná krémová kávová chuť zmrzliny je úžasná. K príprave tejto zmrzliny potrebujete iba 3 suroviny a to salko, kávu a šľahačkovú smotanu. Padne vhod v horúcich letných dňoch dať si doma vyrobenú zmrzlinu. Ako sa hovorí - človek aspoň vie, čo zje.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Jahodový nanuk
Jahodový nanuk
Pridané: 5.8.2015
Komu je teplo? Kto sa potííííí? Kto má chuť na sviežu zmrzku z domácich jahôd? Tu je jednoduchý recept. Mne z tohto množstva vyšlo 10 nanukov. Použila som plastové i silikónové formičky.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Domáca tvarohovo - malinová zmrzlina
Domáca tvarohovo - malinová zmrzlina
Pridané: 15.7.2015
Veľmi jednoduchá a veľmi dobrá.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Kokosovo-kardamónové nanuky s čokoládou a pistáciami (vegan)
Kokosovo-kardamónové nanuky s čokoládou a pistáciami (vegan)
Pridané: 1.7.2015
Milujem domáce nanuky! Mám toľko nápadov, ale nedajú sa všetky naraz realizovať. Nedávno som robila jahodové s vanilkou a teraz tieto špeciálne z kokosového mlieka ochutené kardamónom, vanilkou a poliate čokoládou s pistáciami. Jedna slasť! Inšpiráciu mám z jedného zahraničného blogu The Sticky Fig. Tieto nanuky sú 100 % vegan, sú vyrobené z kvalitného kokosového mlieka (dbajte na to, aby to bolo čisté kokosové mlieko vyrobené iba z kokosu a vody, bez prídavkov a rôznych iných šmakulád, odporúčam značku AROY - D) a po vychladení sú namáčené v kvalitnej čokoláde a následne posypané slanými pistáciami. Túto kombináciu si jednoducho zamilujete. :) Ingrediencie sú pre 6 ks.
ZOBRAZIŤ RECEPT
VideoRecept | Pomarančovo-mätová zmrzlina
VideoRecept | Pomarančovo-mätová zmrzlina
Pridané: 28.6.2015
Neodmysliteľnou súčasťou letných dní je zmrzlina. Každým rokom zmrzlinári vymýšľajú nové a nové kombinácie a my nechceme ostať pozadu. Prípravu domácej jahodovej zmrzliny sme vám predstavili. V tomto videorecepte sme zvolili kombináciu pomaranča a sviežej mäty, ktorú v týchto dňoch nájdeme skoro v každej druhej záhradke. Mäta je jedna z najlepších byliniek na osvieženie. Stačí ak ju umyjete, jemne pošúchate alebo potlačíte v mažiari, pridáte nakrájaný citrón, zalejete vodou a dáte do chladničky. Inú vodu už piť nebudete :) Príprava domácej zmrzliny je veľmi jednoduchá. V tomto videu sme na prípravu použili mixér od spoločnosti Delimano - Utile Power Blender, s výkonom 350 W, vďaka ktorému sa všetky suroviny rýchlo premenili na hladký krém. S týmto mixérom si poradí každý. Jeho výkon sa postará a mixovanie mäkkého i tvrdého ovocia, dokonca aj ľadu. Jeho odnímateľná časť zaručí jednoduché čistenie a vďaka viečku na nádobe s objemom 1 liter môžeme nápoj či krém ľahko uskladniť v chladničke. Mixér Delimano zakúpite tu: Mixér Utile Power Blender
ZOBRAZIŤ RECEPT
VideoRecept | Jahodovo-smotanová zmrzlina
VideoRecept | Jahodovo-smotanová zmrzlina
Pridané: 10.6.2015
Horúce letné dni si žiadajú osvieženie v podobe lahodnej ovocnej zmrzky. Nie vždy sa nám chce ísť na najlepšiu zmrzlinu v horúčavach do mesta a vystáť tam dlhý rad. Teraz, keď je obdobie čerstvého voňavého ovocia si môžete pripraviť chutnú zmrzlinu doma. Veď čo viac poteší najbližších ak si môžu skočiť po chutnú zmrzku iba do mraziaka? S touto zmrzkou si pripravíte doma i ľadovú kávu (zalejete kopček domácej zmrzliny pripravenou kávou a navrch dáte šľahačku, samozrejme najlepšie domácu, nie sprejovú) Príprava je naozaj jednoduchá a zaberie minimum času (taktiež aj zašpineného riadu :) ) Do prípravy môžete zapojiť aj deti, ktoré taktúto zmrzku budú milovať! Ja som sa rozhodla pre voňavú jahodovú zmrzlinu. Ak vám jahody nie sú po chuti, kľudne ich zameňte za iné obľúbené ovocie. Určite vyskúšam variantu s čučoriedkami, malinami, pomarančom alebo čerešňami. Už teraz sa teším na tooto chutné zmrzlinové osvieženie.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Domáce kiwi nanuky
Domáce kiwi nanuky
Pridané: 7.6.2015
Čo by mohlo byť lepšie ako osvieženie v letných horúcich dňoch domácou zmrzlinou? Len 2 suroviny a ovocná zmrzlina je na svete.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Rýchla jahodová zmrzlina
Rýchla jahodová zmrzlina
Pridané: 6.6.2015
Príprava trvá 10 minút. Už len zamraziť a môžete sa schladiť v týchto horúcich dňoch. Najlepšia je z domácich jahôd!
ZOBRAZIŤ RECEPT
Fotorecept | Bazalková zmrzlina
Fotorecept | Bazalková zmrzlina
Pridané: 3.6.2015
Recept na bazalkovú zmrzlinu je exotickejší a nepatrí do klasickej českej alebo slovenskej kuchyne. Milujem bazalku, s cestovinami, paradajkami, s mozarellou. Ale ako zmrzlina s bazalkou, to som chvíľu váhala, ale nakoniec, musím povedať, že bazalka aj tento pokrm dostala na iný level :) Možno to niekomu nesadne ale myslím že väčšina bude spokojná a dosť možná nadšená. Pestujem svoju bazalku na našom mini balkóniku. Zatial jej nemáme veľa, ale sezóna len začína. A mám aj nejaké exotické príchute :)
ZOBRAZIŤ RECEPT
Fotorecept | Vanilková a jahodová zmrzlina
Fotorecept | Vanilková a jahodová zmrzlina
Pridané: 2.6.2015
Snívame o jej dokonalej chuti, o jej dokonalej konzistencii, o dokonalom zážitku a požitku. Vychutnávame si ju ako malý, aj keď sme už veľký. Tešíme sa na ňu ako na vianočný stromček s prekvapením. Milujeme rôzne chute a príchute. Milujeme ju - ZMRZLINU. A v deň, ktorý patrí našim najmilovanejším - mamičkám som pripravila hneď dve príchute. Teda presnejšie, na deň matiek som dokončila celú prípravu a podávala a pre vás dofotila. Kvôli chladeniu my to chvíľu trvalo, ale stálo to za to. Ja som bola dlho veľmi konzervatívna a jedla som len čokoládovú a občas vanilkovú ale čím som staršia, tým si viac a viac pochutnám aj na iných príchutiach. A keď som náhodou v lete v Taliansku, ktoré milujem, som ochotná si dať akúkoľvek. Lebo tam je neprekonatelná. Samozrejme by som chcela aj doma vyrobiť niečo, čo by tú talianskú aspoň napodobnilo, alebo sa čo najviac priblížilo. A tak som siahla po recepte na pravú vanilkovú - na Gelato. Recept som si vypožičala od Marcelly Hazan. Jej kuchárka talianských receptov je neprekonatelná, asi tak ako v tých francúzskych Julia Childe. Základom zmrzliny sú žĺtka a mlieko alebo smotana, plus nejaká príchuť ako ovocie, čokoláda, oriešky. Ale príchute možu byť aj exotické ako chilli, olivový olej alebo na vrchu poliata balazamikovým octom. Jednoducho je to nekonečné množstvo príchutí. Základná zmes zo žĺtkov a mlieka sa povarí a dá do zmrzlinovača, ktorý túto božskú hmotu premení na ľadový zázrak. Pripravila som si pre vás dva základné recepty a postupy na zmrzlinu - vanilkovú a jahodovú.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Tvarohovo-čučoriedkový nanuk
Tvarohovo-čučoriedkový nanuk
Pridané: 26.8.2014
Horúce dni pred nami - ja mám doma čerstvé čučoriedky - bude to chcieť dobrú zmrzlinku - spravíme si čučoriedkový tvaroháčik. Recept je na 8 kúskov.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Zmrzlinový tvaroháčik
Zmrzlinový tvaroháčik
Pridané: 27.7.2014
Leto je plné zmrzliny a nanukov, tak prečo si ju nespraviť aj doma podľa vlastnej chuti :) Je pravda, že zmrzlina potrebuje čas na zmrazenie, ale keď si ju spravíte večer a cez noc necháte zmraziť, môžete sa na druhý deň napchávať :P Táto zmrzlina chutí podobne ako klasický tvaroháčik. Podľa toho vznikol aj názov :) PS: Aranžovanie je podľa moderného štýlu nedbalého vzhľadu :D
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Banánová zmrzlina
Banánová zmrzlina
Pridané: 12.7.2014
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Levanduľová zmrzlina
Levanduľová zmrzlina
Pridané: 15.8.2013
Ani pracovný víkend a únava ma neodradili včera večer od prípravy niečoho sladkého a rýchleho.. Voľba padla na zmrzlinu a keďže mám doma ešte sušené levandule, chcela som vyskúšať túto kombináciu. Na počudovanie chutí úžasne, moji “ochutnávači” so mnou maximálne súhlasili. Troška nezvyčajné, ale ak vyskúšate, určite neoľutujete.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Zmrzlina s vaječným likérom
Zmrzlina s vaječným likérom
Pridané: 14.8.2013
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Banánová zmrzlina s kúskami čoko
Banánová zmrzlina s kúskami čoko
Pridané: 13.8.2013
Nie je nič lepšie ako vychutnávať si home made zmrzlinu. Keďže zbožňujem banány, túto príchuť som musela aplikovať aj tu :-)
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Jahodová cheesecake zmrzlina s kúskami keksíkov
Jahodová cheesecake zmrzlina s kúskami keksíkov
Pridané: 13.8.2013
Výroba domácej zmrzliny ma maximálne uchvátila Nakúpila som si dve kilá jahôd, ale akosi som nenašla čas na nejaké veľké vypekanie, tak som sa rozhodla použiť ich takto. Ja sama síce viac obľubujem iné príchute, ale rodina zje všetko a výsledok bol vynikajúci. Chcela som trošku vylepšiť obyčajnú jahodovú príchuť, preto aj cheesecake a kúsky keksíkov. Túto kombináciu som objavila minulý rok na dovolenke a nevedela som sa jej nabažiť.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Pomarančovo-citrónový a kiwi nanuk
Pomarančovo-citrónový a kiwi nanuk
Pridané: 12.8.2013
Niet nad vlastnoručne pripravený nanuk.. Ešte minulý rok som si zaobstarala formičky na nanuky, ale akosi som na ne pozabudla, takže až teraz nastal čas ich oprášiť a otestovať
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Nutellová zmrzlina
Nutellová zmrzlina
Pridané: 12.8.2013
Snáď ani neexistuje človek, ktorý by nemal rád nutellu. Najlepšie je vyjedať ju priamo z pohára lyžičkou alebo prstom Čo tak nutellová zmrzlina? Chutí božsky a je dlho uskladniteľná (pokiaľ sa hneď nezje). Ja som zmrzlinu robila z polovičnej dávky, vyšlo mi to na strednú okrúhlu misku. Ak máte doma viac mlsných jazýčkov, potom kľudne urobte z celej dávky.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Domáca jahodovo-tvarohová zmrzlina
Domáca jahodovo-tvarohová zmrzlina
Pridané: 19.7.2013
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Domáca tvarohová zmrzlina
Domáca tvarohová zmrzlina
Pridané: 17.7.2013
Ľadové, domáce osvieženie, ktoré si môžete pripraviť z ovocia podľa vašej chuti.
ZOBRAZIŤ RECEPT
1
POSLEDNÉ KOMENTOVANÉ RECEPTY