Recepty na zmrzliny - postup, príchute, suroviny

Túto jahodovú zmrzlinu/mrazený jogurt musíte vyskúšať. Určite je najlepší z domácich a čerstvých jahôd.

Domáca zmrzlina bez vajíčka, bez smotany a z poctivého ovocia. Ovocie môžete zameniť podľa toho, aké máte práve po ruke. Autor: Lucka

Zmrzlina z mäkkého tvarohu a kyslej smotany. Aj domáca zmrzlina môže byť chutná, stačí dobrý recept. Autor: Luckazubata

Domáca ovocná zmrzlina pripravená zo smotany, vanilky, čučoriedok, cukru a citrónovej šťavy. Mňam. :) V lete dokonale osvieži. Ak nemáte čučoriedky, môžete použiť akékoľvek ovocie, napríklad aj teraz sezónne jahody, neskôr marhule, maliny, ríbezle, ... Autor: Triniti

Veľmi jednoduchá na prípravu a tá božská chuť stojí za vyskúšanie! Inpšpirácia podľa Nigelly Lawson.

Áno, vonku nie je práve ukážkové počasie (aspoň u nás v Londýne prší). Ale ani to ma nedokáže zastaviť od toho aby som sa s vami podelila o túto úžasnú zmrzlinu.

Zmrzlina pre milovníkov kávy. Nádherná krémová kávová chuť zmrzliny je úžasná. K príprave tejto zmrzliny potrebujete iba 3 suroviny a to salko, kávu a šľahačkovú smotanu. Padne vhod v horúcich letných dňoch dať si doma vyrobenú zmrzlinu. Ako sa hovorí - človek aspoň vie, čo zje.

Komu je teplo? Kto sa potííííí? Kto má chuť na sviežu zmrzku z domácich jahôd? Tu je jednoduchý recept. Mne z tohto množstva vyšlo 10 nanukov. Použila som plastové i silikónové formičky.

Veľmi jednoduchá a veľmi dobrá.

Milujem domáce nanuky! Mám toľko nápadov, ale nedajú sa všetky naraz realizovať. Nedávno som robila jahodové s vanilkou a teraz tieto špeciálne z kokosového mlieka ochutené kardamónom, vanilkou a poliate čokoládou s pistáciami. Jedna slasť! Inšpiráciu mám z jedného zahraničného blogu The Sticky Fig. Tieto nanuky sú 100 % vegan, sú vyrobené z kvalitného kokosového mlieka (dbajte na to, aby to bolo čisté kokosové mlieko vyrobené iba z kokosu a vody, bez prídavkov a rôznych iných šmakulád, odporúčam značku AROY - D) a po vychladení sú namáčené v kvalitnej čokoláde a následne posypané slanými pistáciami. Túto kombináciu si jednoducho zamilujete. :) Ingrediencie sú pre 6 ks.

Neodmysliteľnou súčasťou letných dní je zmrzlina. Každým rokom zmrzlinári vymýšľajú nové a nové kombinácie a my nechceme ostať pozadu. Prípravu domácej jahodovej zmrzliny sme vám predstavili. V tomto videorecepte sme zvolili kombináciu pomaranča a sviežej mäty, ktorú v týchto dňoch nájdeme skoro v každej druhej záhradke. Mäta je jedna z najlepších byliniek na osvieženie. Stačí ak ju umyjete, jemne pošúchate alebo potlačíte v mažiari, pridáte nakrájaný citrón, zalejete vodou a dáte do chladničky. Inú vodu už piť nebudete :) Príprava domácej zmrzliny je veľmi jednoduchá. V tomto videu sme na prípravu použili mixér od spoločnosti Delimano - Utile Power Blender, s výkonom 350 W, vďaka ktorému sa všetky suroviny rýchlo premenili na hladký krém. S týmto mixérom si poradí každý. Jeho výkon sa postará a mixovanie mäkkého i tvrdého ovocia, dokonca aj ľadu. Jeho odnímateľná časť zaručí jednoduché čistenie a vďaka viečku na nádobe s objemom 1 liter môžeme nápoj či krém ľahko uskladniť v chladničke. Mixér Delimano zakúpite tu: Mixér Utile Power Blender

Horúce letné dni si žiadajú osvieženie v podobe lahodnej ovocnej zmrzky. Nie vždy sa nám chce ísť na najlepšiu zmrzlinu v horúčavach do mesta a vystáť tam dlhý rad. Teraz, keď je obdobie čerstvého voňavého ovocia si môžete pripraviť chutnú zmrzlinu doma. Veď čo viac poteší najbližších ak si môžu skočiť po chutnú zmrzku iba do mraziaka? S touto zmrzkou si pripravíte doma i ľadovú kávu (zalejete kopček domácej zmrzliny pripravenou kávou a navrch dáte šľahačku, samozrejme najlepšie domácu, nie sprejovú) Príprava je naozaj jednoduchá a zaberie minimum času (taktiež aj zašpineného riadu :) ) Do prípravy môžete zapojiť aj deti, ktoré taktúto zmrzku budú milovať! Ja som sa rozhodla pre voňavú jahodovú zmrzlinu. Ak vám jahody nie sú po chuti, kľudne ich zameňte za iné obľúbené ovocie. Určite vyskúšam variantu s čučoriedkami, malinami, pomarančom alebo čerešňami. Už teraz sa teším na tooto chutné zmrzlinové osvieženie.

Čo by mohlo byť lepšie ako osvieženie v letných horúcich dňoch domácou zmrzlinou? Len 2 suroviny a ovocná zmrzlina je na svete.

Príprava trvá 10 minút. Už len zamraziť a môžete sa schladiť v týchto horúcich dňoch. Najlepšia je z domácich jahôd!

Recept na bazalkovú zmrzlinu je exotickejší a nepatrí do klasickej českej alebo slovenskej kuchyne. Milujem bazalku, s cestovinami, paradajkami, s mozarellou. Ale ako zmrzlina s bazalkou, to som chvíľu váhala, ale nakoniec, musím povedať, že bazalka aj tento pokrm dostala na iný level :) Možno to niekomu nesadne ale myslím že väčšina bude spokojná a dosť možná nadšená. Pestujem svoju bazalku na našom mini balkóniku. Zatial jej nemáme veľa, ale sezóna len začína. A mám aj nejaké exotické príchute :)

Snívame o jej dokonalej chuti, o jej dokonalej konzistencii, o dokonalom zážitku a požitku. Vychutnávame si ju ako malý, aj keď sme už veľký. Tešíme sa na ňu ako na vianočný stromček s prekvapením. Milujeme rôzne chute a príchute. Milujeme ju - ZMRZLINU. A v deň, ktorý patrí našim najmilovanejším - mamičkám som pripravila hneď dve príchute. Teda presnejšie, na deň matiek som dokončila celú prípravu a podávala a pre vás dofotila. Kvôli chladeniu my to chvíľu trvalo, ale stálo to za to. Ja som bola dlho veľmi konzervatívna a jedla som len čokoládovú a občas vanilkovú ale čím som staršia, tým si viac a viac pochutnám aj na iných príchutiach. A keď som náhodou v lete v Taliansku, ktoré milujem, som ochotná si dať akúkoľvek. Lebo tam je neprekonatelná. Samozrejme by som chcela aj doma vyrobiť niečo, čo by tú talianskú aspoň napodobnilo, alebo sa čo najviac priblížilo. A tak som siahla po recepte na pravú vanilkovú - na Gelato. Recept som si vypožičala od Marcelly Hazan. Jej kuchárka talianských receptov je neprekonatelná, asi tak ako v tých francúzskych Julia Childe. Základom zmrzliny sú žĺtka a mlieko alebo smotana, plus nejaká príchuť ako ovocie, čokoláda, oriešky. Ale príchute možu byť aj exotické ako chilli, olivový olej alebo na vrchu poliata balazamikovým octom. Jednoducho je to nekonečné množstvo príchutí. Základná zmes zo žĺtkov a mlieka sa povarí a dá do zmrzlinovača, ktorý túto božskú hmotu premení na ľadový zázrak. Pripravila som si pre vás dva základné recepty a postupy na zmrzlinu - vanilkovú a jahodovú.

Horúce dni pred nami - ja mám doma čerstvé čučoriedky - bude to chcieť dobrú zmrzlinku - spravíme si čučoriedkový tvaroháčik. Recept je na 8 kúskov.

Leto je plné zmrzliny a nanukov, tak prečo si ju nespraviť aj doma podľa vlastnej chuti :) Je pravda, že zmrzlina potrebuje čas na zmrazenie, ale keď si ju spravíte večer a cez noc necháte zmraziť, môžete sa na druhý deň napchávať :P Táto zmrzlina chutí podobne ako klasický tvaroháčik. Podľa toho vznikol aj názov :) PS: Aranžovanie je podľa moderného štýlu nedbalého vzhľadu :D

Ani pracovný víkend a únava ma neodradili včera večer od prípravy niečoho sladkého a rýchleho.. Voľba padla na zmrzlinu a keďže mám doma ešte sušené levandule, chcela som vyskúšať túto kombináciu. Na počudovanie chutí úžasne, moji “ochutnávači” so mnou maximálne súhlasili. Troška nezvyčajné, ale ak vyskúšate, určite neoľutujete.

Nie je nič lepšie ako vychutnávať si home made zmrzlinu. Keďže zbožňujem banány, túto príchuť som musela aplikovať aj tu :-)

Výroba domácej zmrzliny ma maximálne uchvátila Nakúpila som si dve kilá jahôd, ale akosi som nenašla čas na nejaké veľké vypekanie, tak som sa rozhodla použiť ich takto. Ja sama síce viac obľubujem iné príchute, ale rodina zje všetko a výsledok bol vynikajúci. Chcela som trošku vylepšiť obyčajnú jahodovú príchuť, preto aj cheesecake a kúsky keksíkov. Túto kombináciu som objavila minulý rok na dovolenke a nevedela som sa jej nabažiť.

Niet nad vlastnoručne pripravený nanuk.. Ešte minulý rok som si zaobstarala formičky na nanuky, ale akosi som na ne pozabudla, takže až teraz nastal čas ich oprášiť a otestovať

Snáď ani neexistuje človek, ktorý by nemal rád nutellu. Najlepšie je vyjedať ju priamo z pohára lyžičkou alebo prstom Čo tak nutellová zmrzlina? Chutí božsky a je dlho uskladniteľná (pokiaľ sa hneď nezje). Ja som zmrzlinu robila z polovičnej dávky, vyšlo mi to na strednú okrúhlu misku. Ak máte doma viac mlsných jazýčkov, potom kľudne urobte z celej dávky.

Ľadové, domáce osvieženie, ktoré si môžete pripraviť z ovocia podľa vašej chuti.