NajRecept.sk Kategorie Polievky Zeleninový vývar
Zeleninový vývar

Recepty na zeleninový vývar - suroviny, postup prípravy, varianty receptov

Zeleninový vývar je dôležitá súčasť každej dobrej kuchyne. Je základom rôznych druhov omáčok, rizota a mnohých chutných polievok. Príprava zeleninového vývaru je jednoduchá, ale je potrebné pamätať na tri dôležité parametre, ktorých kombinácia vytvorí skvelú chuť výsledného vývaru. Sú nimi kvalita a pomer surovín a spôsob samotného varenia. Základom zeleninového vývaru je mrkva, cibuľa a zeler, ideálne v rovnakom pomere (1: 1: 1). Čo sa týka ďalšej zeleniny, je možné v podstate pridať čokoľv... viac

Zeleninový vývar je dôležitá súčasť každej dobrej kuchyne. Je základom rôznych druhov omáčok, rizota a mnohých chutných polievok. Príprava zeleninového vývaru je jednoduchá, ale je potrebné pamätať na tri dôležité parametre, ktorých kombinácia vytvorí skvelú chuť výsledného vývaru. Sú nimi kvalita a pomer surovín a spôsob samotného varenia.

Základom zeleninového vývaru je mrkva, cibuľa a zeler, ideálne v rovnakom pomere (1: 1: 1). Čo sa týka ďalšej zeleniny, je možné v podstate pridať čokoľvek, čo vám chutí. Najčastejšie sa jedná o paradajky, pór, petržlen, karfiol či papriku. Zeleninu je ideálne nakrájať na drobné kúsky, aby sa dobre vylúhovali do vývaru. Zároveň celková príprava vývaru bude vďaka drobným kúskom zeleniny veľmi rýchlou záležitosťou. Vývar chuťovo ešte vylepšíte, ak zeleninu pred varením opečiete alebo ľahko orestujete na masle. Samotné varenie by malo prebiehať veľmi pozvoľna pri teplote asi 90 stupňov.

S našimi receptami vytvoríte tie najlepšie zeleninové vývary a polievky. Vyskúšajte napríklad zeleninovú polievku s krupicovými haluškami alebo hutnejšiu verziu v podobe zeleninovej polievky s vajíčkom.

Zoradiť podľa
Recept Letná brokolicová polievka
Letná brokolicová polievka
Recept Polievka z pečených paprík
Polievka z pečených paprík
Recept Zeleninová polievka s kukuričnými knedľami
Zeleninová polievka s kukuričnými knedľami
Recept Minestrone - talianska zeleninová polievka
Minestrone - talianska zeleninová polievka
Recept Zeleninový vývar (polievka)
Zeleninový vývar (polievka)
Recept Zeleninová polievka s krupicovými knedľami
Zeleninová polievka s krupicovými knedľami
Recept Zeleninová polievka s vajíčkom
Zeleninová polievka s vajíčkom
Recept Hríbové melence
Hríbové melence
Recept Polievka z čiernej fazule s pastou miso
Polievka z čiernej fazule s pastou miso
FotoRecept | Petržlenovo-špenátová polievka
FotoRecept | Petržlenovo-špenátová polievka
Recept Pikantná fazuľovo-cviklová polievka
Pikantná fazuľovo-cviklová polievka
Recept Minestrone podľa Nigelly Lawson
Minestrone podľa Nigelly Lawson
Recept Špenátová polievka
Špenátová polievka
Recept Paradajková polievka z pečených paradajok
Paradajková polievka z pečených paradajok
Recept Félixová tekvicová polievka
Félixová tekvicová polievka
FotoRecept | Polievka hokkaido so zázvorom
FotoRecept | Polievka hokkaido so zázvorom
FotoRecept | Mäsové guľky do zeleninového vývaru
FotoRecept | Mäsové guľky do zeleninového vývaru
Recept Šalátová polievka
Šalátová polievka
Recept Tradičný kurací vývar na 2 spôsoby
Tradičný kurací vývar na 2 spôsoby
Fotorecept | Toskánska fazuľová polievka
Fotorecept | Toskánska fazuľová polievka
Recept Oranžová Tekvicová polievka
Oranžová Tekvicová polievka
Fotorecept| Krémová pórová polievka so zemiakmi
Fotorecept| Krémová pórová polievka so zemiakmi
Recept Francúzska cibuľačka
Francúzska cibuľačka
Fotorecept | Jemná zelerová polievka
Fotorecept | Jemná zelerová polievka

Zbierky receptov

Okrem receptov u nás nájdete aj mnoho ďalších tipov a trikov

Viac zbierok
13 najlepších receptov na polievky zo škôlky, ktoré odporúča aj detská kuchárka
13 najlepších receptov na polievky zo škôlky, ktoré odporúča aj detská kuchárka
~ 13 receptov ~
15 fantastických receptov na vianočné pečivo v košíčkoch, ktoré nesmie chýbať na vianočnom stole
15 fantastických receptov na vianočné pečivo v košíčkoch, ktoré nesmie chýbať na vianočnom stole
~ 13 receptov ~
Zbierka 9 najlepších receptov na vianočné oriešky pre Popolušku
Zbierka 9 najlepších receptov na vianočné oriešky pre Popolušku
~ 9 receptov ~
Viac zbierok