Zdravé recepty - Zdravé a chutné varenie (str. 3 z 16)

Zase trošku zdravšie. Tentokrát som tieto muffiny pripravovala z ražnej múky spolu s kozím jogurtom. Osladila som ich kokosovým sirupom a ešte som mala v mrazničke čučoriedky z minulého roka. Čerpám zásoby, tak dúfam, že aj tento rok bude úrody až až :) Pomer surovín je výborný, muffiny sú nadýchané, jemné a krehké akoby boli z klasickej bielej múky. A pritom sú oveľa zdravšie :) Autor: ebass

Ak z nejakého dôvodu nemôžete klasickú bielu múku, tak vyskúšajte môj osvedčený recept na tieto zdravé muffinky. Sú z kukuričnej, pohánkovej a ryžovej múky. Je to hrnčekový recept, takže nepotrebujete ani váhu a určite sa vydarí :) A aby som nezabudla, používam prášok do pečiva z bio obchodu, bez fosfátov. Autor: ebass

Zdravé a chutné raňajky. Zvyčajne to býva tak, že po rannej hygiene skočíme do kuchyne, vezmeme rožok, pomastíme maslom, položíme plátok šunky, plátok syra, prípadne, ak sa neponáhľame, nakrájame si aj paradajku a papriku. Takáto raňajky sú pre mňa doslovný zabijak. Už som si zvykla na kašu, ktorú ochutíme mrazeným ovocím a čokoládou. Autor: Lucka

Koláč sa dá pripraviť aj na slano. Nemusíte stále jesť iba sladké koláče, veď prečo si nepripraviť slaný. Tento koláč som robila ešte na zelený štvrtok, keď sme nejedli mäsko, iba špenát. Bola to vynikajúca náhrada za špenátovú polievku. Určite skúste. Autor: Lucka

Fantastické makové kocky s jabĺčkami a to aj bez pridania štipky múky. Samozrejme, pridať môžete aj napríklad višne, tie s makom chuťovo dokonale ladia. Ja som ovocie doma žiadne nemala, tak som nezahŕňala, ale aj tak sú fantastické. Osladiť môžete medom, ja som pridala trstinový cukor, ale aj bez cukru sú fantastické. Pokiaľ máte sladké jabĺčka, tak sa to zaobíde aj bez pridania iných sladidiel. Autor: Karambola

Závin z lístkového cesta a plnka z jabĺk, arónie a pridal som aj dule. Milujem, keď je v závine veľa plnky, preto aj foto závinu na mojom recepte je s veľkým množstvom náplne. Určite vyskúšajte, aj vy si obľúbite tento závin. Autor: PavelKar

Vynikajúce nepečené rezy s hrozienkami, orechmi a s chuťou škorice. Bez pečenia pripravené dezerty mi veľmi nelahodili a to nielen prípravou, ale aj chuťovo, ale nakoniec som si k nim vytvoril vzťah. Tentoraz to bola rýchlovka, mal som to hotové do pol hodiny. Autor: PeterKar

Ešte pred Vianocami si trochu odpočiňte od cukru, múky a toho celého kalorického jedla, ktoré nás čaká. Pripravte si moje obľúbené fitness tyčinky, ktoré neobsahujú žiadny cukor, sú bez múky, bez vajíčka a hlavne bez pečenia. Pripravila som ich asi za 15 minút, dala som ich do chladničky, nech trochu stuhnú a potom som ich nakrájala na tyčinky. Robievam ich často, hlavne na cesty, kedy nemáme čas jesť varené jedlo a nemusíme tak siahať po bagete alebo po pečive, prípadne po sladkostiach z obchodu. Autor: Karambola

Ľahký šalát, ktorý máte hotový za pár minút. Ak chcete jesť zdravo a zároveň chutne, skúšajte vždy tradičné recepty ako sú krúpy. Tie pripravovali ešte naše babičky, boli zdravé, plné energie. Aj ryža je síce veľmi zdravá, ľahšie stráviteľná ako zemiaky, ale ja osobne mám krúpy najradšej. Autor: LuckaZubata

Vynikajúci, jednoduchý a hlavne zdravý. Osladila som ho medom, je z jedného vajíčka, s príjemnou chuťou perníkového korenia a k tomu ešte bez klasickej bielej múky. Pomlela som ovsené vločky, ktoré sú ľahko stráviteľné a ešte k tomu koláčik je šťavnatý vďaka jabĺčku. Skúste. Autor: LuckaZubata

Po kalorickej sladkej bombe, ktorú som, bohužiaľ, nestihla odfotiť, pretože sa zjedla skôr, než som stihla zobrať do rúk fotoaparát, musí nasledovať niečo zdravé a ľahké. Je to síce obyčajný šalát s kuracím mäsom, ale berte to ako inšpiráciu, ako zdravo a ľahko môže vyzerať aj váš obed. Autor: LuckaZubata

Dnes som mala pri varení iba jedno heslo, a to zdravo a chutne. V chladničke som toho veľa nemala, našlo sa tam iba jedno kuracie prso, ktoré zostalo zo včerajška, trochu smotany a z mrazničky som vytiahla lístkové cesto a trochu mrazenej zeleniny. Vznikol z toho slaný koláč, ktorý som mala na celý deň a ešte mi aj kúsok zostal na večeru. Spotrebovala som všetko z chladničky, z mrazničky a som spokojná. Autor: LuckaZubata

Rýchlovka na obed. Nestíhala som, tak som z mrazničky vytiahla tortily, ktoré keď postoja na pracovnej doske 5 minút, sú hotové, opiekla som ich na panvici, dovnútra vložila uvarené vajíčko, plátok syra, ľadový šalát a šalátovú uhorku a obed bol hotový. Autor: LuckaZubata

Chia semienka sú dnes dostupné už asi v každom obchode a ja som si ich zamilovala. Dá sa s nimi pracovať pri rôznych receptoch a vôbec pri nich nemusíte používať želatínu, aby vám hmota stuhla - ak robíte dezerty alebo také poháre ako som robila ja. Majú skvelú schopnosť zahustiť celú hmotu a vytvoria taký puding. A, samozrejme, sú zdravé. Autor: LuckaZubata

Musím sa priznať, že niekedy vôbec, ale vôbec nestíham variť alebo piecť. Kúpim polotovar tortily, ktoré zľahka opražíme z oboch strán dozlatista (ale nie príliš dlho, aby sa pri stáčaní nelámali) a naplním ich zeleninou, prípadne mäsom a obed je hotový. Autor: LuckaZubata

Ak tiramisu, tak jedine toto zdravé tiramisu, ktoré si po jednej lyžičke určite obľúbite. Z ovsených vločiek, s vlašskými orechmi a jogurtom, do ktorého som pridala med. Autor: LuckaZubata

Ospravedlňujem sa za nekvalitnú fotografiu, ale nestíhala som ani fotiť. Zvyčajne mám čas na pekné naservírovanie, no teraz som to chcela odfotiť, ale taniere mi mizli zo stola. Každý bol hladný a zjedol to za minútu, až som sa bála, že každého bude bolieť žalúdok. Jedlo bolo vynikajúce a určite som tento recept nerobila naposledy. Autor: LuckaZubata

Nedávno som čítala článok, v ktorom písali o priaznivých účinkoch pšena. Článok ma zaujal natoľko, že som druhý deň išla do obchodu, kúpila balík pšena a vyskúšala pripraviť zdravý koláčik bez cukru. Bol naozaj veľmi chutný. V kombinácii s vlašskými orieškami chutil veľmi zaujímavo. Namiesto cukru sa pridáva med, ktorý to dokonale osladil a ešte aj jablko, aby koláč nebol príliš suchý. Ak použijete kyslé jablko, koláčik bude viac osviežujúci. Autor: LuckaZubata

Teraz v lete iba takto. Sú to moje obľúbené raňajky. Ovocie, hrsť orieškov a mlieko. Klasické plnotučné, ale niekedy robievam aj z rastlinného mlieka, je to o niečo ľahšie stráviteľné a skôr som hladná a mám chuť na obed. Určite vyskúšajte počas týchto horúčav, je to skvelá voľba na zdravé nasýtenie. Autor: LuckaZubata

Šalát, na ktorom si pochutnáte aj v zime. Fantastický cuketový šalát s mrkvou a cibuľou k akémukoľvek hlavnému jedlu. Teraz je cukiet veľa, preto je potrebné premýšľať, ako ich zužitkovať. Väčšinou sa pripravujú cuketové placky alebo cuketový koláč, ale treba myslieť aj na zimu. Veď aj v zime by sme zjedli domáci šalát z cukety.

Vynikajúca príloha k hlavnému jedlu alebo ako chutná večera s chrumkavým chlebom. Prípadne aj bez chleba, kto drží diétu alebo nemôže jesť chlieb. Fantastické chrumkavé uhorky, ktoré marinujete spolu s cesnakom a nasekaným kôprom cca 2-3 hodiny. Po marinovaní sú naozaj skvele ochutené a vôbec nezmäknú ako býva zvykom, keď uhorky zavárame.

Najťažšie na tomto recepte je pripraviť pšenovú kašu s kyslou kapustou. Ale ani to nie je najťažšie, len to je o trochu zložitejšie ako to všetko ostatné v tomto recepte. Ale ak si pripravíte toto, zvládnete potom pripraviť aj oveľa ťažšie jedlá. Ja kyslú kapustu môžem v každom jedle, takže toto by som mohla jesť aj každý deň. Ja by som to síce jedla, ale moji doma určite nie, takže stále musím vymýšľať nové recepty. Autor: grafinka

Aj vy ste sa rozhodli schudnúť do plaviek? Leto je skoro tu a nám sa bude hodiť, ak pôjde dole pár kilečiek a ukážeme sa v plavkách v plnej paráde. Ak máte problémy so sladkým, pripravte si skvelé raňajky alebo dezert po výdatnom obede bez pridania cukru, múky (samozrejme, tu nepočítam ovsené vločky) a bez pridania tukov ako je maslo alebo margarín. Autor: Karambola

Máte radi zeleninové šaláty, ktoré podávajú vo fastfoodoch? Ak áno, prinášame vám oveľa lepší recept na fantastický zeleninový šalát. Viete, čo všetko obsahuje, bez zbytočných iných surovín, ktoré nemusia byť zdraviu prospešné. A ak použijete domácu zeleninu, budete mať istotu, že nebola ani chemicky striekaná alebo hnojená.

Výborná je táto polievka podávaná so strateným vajcom. Sezóna medvedieho cesnaku ma doslova omámila. Už teraz nie je, ale ja som sa poistila a namrazila som si ho do zásoby. Teraz, ak príde chuť, tak len vytiahnem z mrazničky a robím všeličo. Napríklad aj takú zdravú polievku, ktorá vás zasýti a dodá všetky potrebné vitamíny. Pre seba som robila s vajíčkom, pre ostatných členov rodiny som túto polievku podávala s opraženou slaninou. Autor: Lenulka

Niekedy treba svoje telo odmeniť aj jedlom bez múky. Človeka to až nabudí a cíti sa oveľa lepšie, než keď stále je pšeničné jedlá. Sú ťažko stráviteľné, ale čo narobíme, sú veľmi chutné. Čoskoro je tu aj leto a ak neviete odolať sladkému, skúste si pripraviť tieto vynikajúce tvarohové rezy, do ktorých nepridáte ani štipku múky. Samozrejme, osladiť rezy môžete medom, cukrom, sirupom, sladidlom, je to na vás.

Po Veľkej noci si určite poviete aj vy, že potrebujete zhodiť pár kilečok, pretože cez sviatky ste sa prejedali a máte brucho ako balón. Ja som začala už dnes, hoci na stole sú samé dobroty, sladké, pečivo a šunky, klobásky,.... No sliny tečú, ale je treba aj sebe samému dokázať, že viete odolať a doprajete si, až keď zhodíte, ako odmenu za dobre vykonanú prácu. Kuracie prsia, cícer, kari korenie, to je najlepšia kombinácia. Aspoň mne veľmi chutí, tak sa nechajte inšpirovať. Autor: Kaculle

Chcelo to niečo zdravé a dobré, tak som ešte z rukáva vytiahla tento starý a dobrý recept na tvarohové lievance s bielym jogurtom a hlavne bez cukru. Používam totiž na osladenie sladidlo a niekedy ho nahradím aj medom, ale iba vo výnimočných prípadoch. Múku som použila ražnú, ale kto nemá, pokojne ju môže zameniť za špaldovú. Jedny z najlepších lievancov, aké som jedla, aj keď sú trochu tuhšie než klasické z bielej múky, ale tak vo väčšine prípadov, ak sa jedná o zdravú stravu, sú cestá tuhšie a menej nadýchanejšie. Autor: Kaculle

Používate pri pečení aj iné múky než klasickú bielu pšeničnú? Ja som tentoraz piekla zo špaldovej múky, je oveľa zdravšia, ľahšie stráviteľná a chuťovo mi celkom sedí. Niekto ju nemá rád, pretože po upečení je koláčik trochu hutnejší, ale mne to vôbec nevadí. Zdravo a chutne sa dá aj s touto múkou v štýle špaldovej bábovky so zdravými tukmi ako sú orechy a použila som aj trstinový cukor a bezfosfátový prášok do pečiva. Doma som našla ešte trochu čakankového sirupu, ale pokojne môžete použiť aj iný, napríklad javorový. Určite vyskúšajte. Autor: Naďa I. (Rebeka)

Niekedy si pripravujem nápoje, ktoré si dám k filmu večer alebo si ich pripravím na raňajky, aby som naštartovala svoj deň. Mnoho vitamínov, čerstvého ovocia, ktoré vždy obmieňam, aby som vyskúšala aj iné chute. Dnes som si pripravila fantastické smoothie, asi aj najlepšie, aké som pila. Spojila som banán, jahody a biely jogurt. S jogurtom je to hustejšie, kto má rád menej husté, tak pridá mlieko alebo vodu. Autor: HeMiShEk

Čo môže byť zlé na zeleninovej polievke. Niekde na internete som čítala, že ak niekto varí zeleninovú polievku, tak nevie, čo je dobré. Tak som sa zamyslela nad výrokom tohto pána, že som až na tú zeleninovú polievku dostala chuť. Mrkva, zeler, cibuľa, pór, samé zdravé suroviny, ktoré po vyvarení pustia fantastickú chuť. Niekedy do polievky robím aj krupicové halušky (detská krupica, vajíčko, soľ a voda, to len zamiešam a lyžicou hádžem do polievky menšie halušky). Autor: HeMiShEk

Leto sa blíži, preto je treba formovať postavu. Ale čo narobím, keď mne tak chutí sladké, že musím po internete hľadať inšpirácie na sladké dobroty, ktoré nie sú až tak veľmi kalorické a nezdravé. Klasickú bielu múku nahradíme ovsenými vločkami, biely cukor nahradíme trstinovým cukrom alebo medom, prípadne iným sladidlom, ktoré máte vyskúšané a pridáme aj zdravé jablko. Je to vynikajúce, vďaka jablku je dezert šťavnatý. Autor: Kaculle