NajRecept.sk Kategorie Zavaraniny Utopence a zavináče
Utopence a zavináče

Recepty na domáce utopence a zavináče - postup, suroviny, varianty receptov

Utopenci a zavináče sú typické krčmové jedlá, ktoré sa podávajú k pivu. Patria k najobľúbenejším pokrmom studenej kuchyne. Najmä utopence si môžete veľmi ľahko pripraviť tiež doma v podobe chutnej desiaty či večere. Základom dobrých utopencov sú kvalitné špekáčiky s vysokým obsahom mäsa. Aby špekáčiky lepšie absorbovali všetky chute, je dobré ich zbaviť črievka. Potom sa najčastejšie narežú a naplnia zeleninou alebo pokrájajú na kolieska. Na náplň sa vo väčšine receptov používa kapusta, cibu... viac

Utopenci a zavináče sú typické krčmové jedlá, ktoré sa podávajú k pivu. Patria k najobľúbenejším pokrmom studenej kuchyne. Najmä utopence si môžete veľmi ľahko pripraviť tiež doma v podobe chutnej desiaty či večere.

Základom dobrých utopencov sú kvalitné špekáčiky s vysokým obsahom mäsa. Aby špekáčiky lepšie absorbovali všetky chute, je dobré ich zbaviť črievka. Potom sa najčastejšie narežú a naplnia zeleninou alebo pokrájajú na kolieska. Na náplň sa vo väčšine receptov používa kapusta, cibuľa, paprika a mrkva. Základom nálevu na utopence je ocot, ďalej sa pridáva cukor, soľ a napríklad tiež worchestrová omáčka. Utopence je dobré nechať pred podávaním aspoň jeden deň uležať.

Na zavináče sa používajú najčastejšie filety zo sleďa. Filety sa poukladajú do soľného roztoku a potom ešte na niekoľko dní do octového roztoku. Následne sa na ich povrch rozprestrie zelenina. Najčastejšie sa jedná o kapustu, mrkvu, cibuľu a citrón. Potom sa tieto filety stočia a vytvorené závitky so zaistia špáradlom. Na záver sa zavináče vložia do nálevu pripraveného z octu a zmesi byliniek a nechajú sa pár dní uležať.

Zoradiť podľa
1

Zbierky receptov

Okrem receptov u nás nájdete aj mnoho ďalších tipov a trikov

Viac zbierok
13 najlepších receptov na polievky zo škôlky, ktoré odporúča aj detská kuchárka
13 najlepších receptov na polievky zo škôlky, ktoré odporúča aj detská kuchárka
~ 13 receptov ~
15 fantastických receptov na vianočné pečivo v košíčkoch, ktoré nesmie chýbať na vianočnom stole
15 fantastických receptov na vianočné pečivo v košíčkoch, ktoré nesmie chýbať na vianočnom stole
~ 13 receptov ~
Zbierka 9 najlepších receptov na vianočné oriešky pre Popolušku
Zbierka 9 najlepších receptov na vianočné oriešky pre Popolušku
~ 9 receptov ~
Viac zbierok