Recepty na zavárané uhorky - zaváranie uhoriek klasickým spôsobom alebo v umývačke riadu

Zavárané uhorky čiže nakladané uhorky sú obľúbená slovenská klasika. Recepty na tie najlepšie domáce "nakladačky" sa v rodinách často odovzdávajú po generáciách. Príprava je pomerne jednoduchá a vďaka nej získate skvelú zeleninovú prílohu nielen k mäsovým pokrmom, ktorú si môžete dopriať kedykoľvek počas celého roka.

Základom je vyberať menšie a tvrdšie uhorky, ktoré je potrebné dôkladne zbaviť všetkých nečistôt. Ďalším nemenej dôležitým bodom je príprava kvalitného nálevu. Na základný recept sa používa ocot, voda, soľ, nové korenie, bobkový list a klinček. Samozrejme je možné pridať ďalšie suroviny, záleží vždy na konkrétnom recepte. Čo majú ale všetky nálevy spoločné je to, že by sa mali ideálne pripravovať niekoľko dní pred samotným zaváraním. Vďaka tomu dôjde k prepojeniu jednotlivých ingrediencií a k vytvoreniu typickej sladkokyslej chuti celej zaváraniny. Potom už zostáva len natlačiť uhorky do pohára, pridať korenie, preliať nálevom a následne celé dielo zavariť.

Vyskúšajte recept na tradičné nakladané uhorky alebo menej tradičné americké uhorky. Dokonca pre vás máme aj návod, ako si trochu uľahčiť prácu a nakladané uhorky sterilizovať v rúre alebo v umývačke riadu.