Recepty na vianočnú štolu

Štola je sladký druh sviatočného pečiva, ktoré pochádza zo susedného Nemecka. Prvú zmienku o tomto múčniku možno nájsť v kuchárskych knihách už v 13. storočí. Najväčšiu tradíciu má štóla v nemeckých Drážďanoch, kde sa každoročne slávia slávnosti drážďanskej štóly v rámci adventných trhov. Pre túto udalosť je podľa tradície vždy upečená štóla obrovských rozmerov, ktorá je predávaná návštevníkom trhu.

Základom štóle je obdobne ako u vianočky alebo mazanca kysnuté cesto. Na rozdiel od týchto múčnikov sa však do cesta na štólu pridáva ešte kandizované ovocie a orechy, ktoré potom tvoria jej špecifickú chuť. Po upečení je ešte horúca štóla potretá maslom a husto obalená v práškovom cukre. Pred podávaním by sa mala nechať ideálne 2-4 týždne odležať.

Ak sa rozhodnete obohatiť svoj vianočný stôl o toto výborné pečivo, odporúčame vyskúšať napríklad recept na tradičnú vianočnú štólu, bezlepkovú štólu alebo štólu s tvarohom.